Рулетики из лаваша с курицей, грибами и сыром жареные

Жареные рулетики из лаваша с курицей, грибами и сыром

      

9 августа, 2016

Хрустящие рулетики из лаваша с начинкой из курицы и грибов – очень вкусная, сытная закуска.

  • Prep: 30 mins
  • Cook: 50 mins
Рулетики из лаваша с курицей, грибами и сыром жареные

Указания

1Для приготовления этой вкусной закуски необходимо будет купить такие продукты: куриное филе, шампиньоны, сыр плавленый, яйца куриные, сметана, зелень и лаваш армянский.

Рулетики из лаваша с курицей, грибами и сыром жареные

2Лаваш разрезаю на три листа одинакового размера 20 х 40 см. Кладу нарезанные листы лаваша назад в упаковочный пакет, чтобы не обветрились, а сама занимаюсь начинкой.

Рулетики из лаваша с курицей, грибами и сыром жареные

3Отварю куриное филе, остуживаю. Когда вареное куриное мясо остынет, перекручиваю его на мясорубку.

Рулетики из лаваша с курицей, грибами и сыром жареные

4Сыр натираю на тёрке.

Рулетики из лаваша с курицей, грибами и сыром жареные

5Затем смешиваю перекрученное куриное филе с натёртым сыром, добавив ½ часть нарезанной зелени укропа. Добавляю соль, 4 столовые ложки домашней сметаны, перемешиваю. Это будет начинка для первого слоя. Тарелку с начинкой пока отставляю в сторону.

Рулетики из лаваша с курицей, грибами и сыром жареные

6Пока варилась куриная грудка, я отварила куриные яйца в течение 10 минут, остудила их в холодной воде. Остывшие вареные куриные яйца натираю на крупной тёрке. Это будет начинка для последнего листа лаваша.

Рулетики из лаваша с курицей, грибами и сыром жареные

7Теперь подготавливаю следующую начинку: грибы. Грибы буду обжаривать с луком. Очищаю луковицу, вымываю, нарезаю квадратиками.

Рулетики из лаваша с курицей, грибами и сыром жареные

8Шампиньоны вымываю, очищаю, нарезаю ломтиками.

Рулетики из лаваша с курицей, грибами и сыром жареные

9Обжариваю шампиньоны с луком на подсолнечном масле.

Рулетики из лаваша с курицей, грибами и сыром жареные

10Достаю из пакета один лист лаваша, выкладываю на него полученную начинку из курицы с плавленым сыром и сметаной. Разравниваю начинку по всему листу лаваша.

Рулетики из лаваша с курицей, грибами и сыром жареные

11Достав из пакета второй лист лаваша, смазываю его сметаной, выкладываю на него жареные с луком грибы.

Рулетики из лаваша с курицей, грибами и сыром жареные

12Третий лист лаваша тоже смазываю сметаной.

Рулетики из лаваша с курицей, грибами и сыром жареные

13Выкладываю на третий лист лаваша нарезанные куриные яйца, солю яйца, насыпаю на них нарезанную зелень укропа.

Рулетики из лаваша с курицей, грибами и сыром жареные

14Скручиваю все три листа лаваша (по большей стороне прямоугольника) в рулет. Прикрываю рулет полотенцем, оставляю пропитываться на 20 минут

Рулетики из лаваша с курицей, грибами и сыром жареные

15Затем нарезаю рулет на маленькие рулетики длиною в 4 сантиметра.

Рулетики из лаваша с курицей, грибами и сыром жареные

16Выкладываю рулетики в разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Поджариваю их до румяной корочки с обеих сторон. Необходимо следить, так как рулетики очень быстро поджариваются.

Рулетики из лаваша с курицей, грибами и сыром жареные

17Выкладываю обжаренные рулетики красиво на тарелку, украшаю петрушкой и вырезанным из яблока лебедем.

Рулетики из лаваша с курицей, грибами и сыром жареные

Ингредиенты

Лаваш армянский - 3 листа

Куриное филе - 400 г

Сыр плавленый - 300 г

Сметана домашняя - 5-6 ст. л.

Грибы шампиньоны - 300 г

Яйца куриные - 3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Укроп - 1 пучок

Масло растительное - для жарки

00:00

0 Reviews

All fields are required to submit a review.