Чешуйчатка чешуйчатая – «колючий» грибок

///Чешуйчатка чешуйчатая – «колючий» грибок

Чешуйчатка чешуйчатая – гриб семейства Строфариевые, рода Строфария. Эти грибы относят к галлюциногенным, но после отваривания употребляют в пищу. Стоит отметить, что при недостаточной термической обработке последствия могут быть неприятными.

Латинское название гриба — Pholiota squarrosa.

Описание чешуйчатки чешуйчатой

Диаметр шляпки чешуйчатки чешуйчатой составляет 5-18 сантиметров. Сначала форма шляпки полушаровидная или округло-коническая, но со временем она становится выпуклой и может доходить до практически распростертой. По краям имеются остатки покрывала.

Чешуйчатка обыкновенная

Окрас шляпки бледно-желтый, медово-желтый или желто-оранжевый. Поверхность шляпки покрыта темно-коричневыми или охряно-коричневыми чешуйками. Порой они могут быть желтоватыми. Мякоть желтоватого цвета, в основании ножки ярче, а над пластинками зеленоватая.

Мякоть обладает слабым землистым запахом, вкус у нее грибной с легким редечным ароматом. У молодых экземпляров пластинки защищены покрывалом. Располагаются пластинки часто, окрас у них желтоватый, с возрастом они зеленеют или становятся темно-коричневыми.

Длина ножки колеблется от 5 до 20 сантиметров, диаметр ножки составляет 1-3 сантиметра. Ножка сплошная, плотная, над кольцом чешуйчатая. Окрас ножки такой же, как у шляпки, а основание ржаво-бурое. Кольцо чешуйчатое, провисающее.

Места произрастания чешуйчатки чешуйчатой

Эти грибы распространены по всей умеренной лесной зоне нашей страны. Растут они в лесах разного типа. Селятся они большими группами на живых и мертвых деревьях, пнях, на корнях и в дуплах деревьев. Плодоносят чешуйчатки чешуйчатые с августа по октябрь.

Чешуйчатка обыкновенная

Лекарственные свойства чешуйчатки чешуйчатой

В плодовых телах этих грибов содержится вещество, которое является производным фенилпропаноидов, данное соединение называется скваррозидин. Этот фермент используется для лечения подагрического артирита. На основе чешуйчатки в настоящий момент разрабатываются противоподагрические препараты. Считается, что присутствие скваррозидина в мицелии гриба связано с тем, чтобы имелась возможность подавлять защитные вещества, вырабатываемые деревом против вторжения грибов.

Съедобность и галлюциногенность чешуйчатки чешуйчатой

После предварительного отваривания строфария чешуйчатая съедобна.

В некоторых популяциях этих грибов содержится меконовая кислота. Данное вещество является одним из компонентов опия. В строфариях чешуйчатых концентрация действующих веществ разнится в зависимости от сезона и мест произрастания.

Чешуйчатка обыкновенная

Интоксикация происходит после употребления большого количества сырых или недостаточно хорошо отваренных грибов. Меконовая кислота вызывает пироновый синдром, во время которого у человека развиваются зрительные галлюцинации. Опьянение, вызванное чешуйчаткой чешуйчатой, может продолжаться от 30 минут до 2-х часов.

Отравления при употреблении чешуйчатки чешуйчатой с алкоголем

Ранее чешейчатку чешуйчатую относили к съедобным грибам, причем неплохого качества, но в последние годы она преподносит немало сюрпризов. Во-первых, в ряде случаев происходили галлюцинации, после употребления этих грибов, так была обнаружена в их составе меконовая кислота, которая является производной опиума.

А, во-вторых, стало известно, что при употреблении чешуйчатки чешуйчатой с алкоголем, в редких случаях происходит коприновый (дисульфирамподобный) синдром. В составе самого гриба коприна не имеется.

Коприновый синдром – это группа симптомов, которая проявляется при употреблении некоторых лекарственных средств вместе с алкоголем. В результате такого приема происходит резкая интоксикация, сопровождающаяся приловом крови к лицу, шумом в голове, болью в животе, жаром, тошнотой, продолжительной рвотой, тахикардией, затрудненным дыханием, возникновением паники.

Чешуйчатка обыкновенная

На фоне этого синдрома могут произойти серьезные нарушения дыхания, работы сердечно-сосудистой системы, может развиться коллапс и кома. В данных случаях необходима скорая помощь и проведенияе дезинтоксикационной терапии с введением аналептиков. Теперь к этим съедобным грибам относятся с большой осторожностью.

Оставить комментарий