Чешуйчатка ольховая относится к семейству Строфариевые, роду Чешуйчатка. Еще этот гриб называют огневкой ольховой. Это несъедобные грибы, они даже содержат в себе небольшое количество ядов, поэтому в пищу их не употребляют.
Латинское название гриба — Pholiota alnicola.
Описание чешуйчатки ольховой
Молодые огневки ольховые имеют плотные шляпки шарообразной формы, прикрепленные к практически незаметным, коротким ножкам. По мере роста шляпки становятся конусообразной формы, а затем начинают напоминать блюдца. Диаметр шляпки не превышает 5 сантиметров.
Чешуйчатка ольховая имеет яркий внешний вид, который привлекает неопытных грибников. Плодовые тела лимонной окраски, которая по мере роста гриба становится все более насыщенной. Внешняя сторона гриба усеяна мелкими чешуйками, которые совпадают по цвету со шляпкой, поэтому заметить их можно лишь при близком осмотре гриба. Поверхность у огневки ольховой слизистая и липкая, что не зависит от влажности окружающей среды.
С обратной стороны шляпка пластинчатая. Пластинки мелкие, тонкие, посажены они часто. Сначала пластинки лимонного цвета, но когда созревают споровые мешочки, то они придают пластинкам коричневую или охряную окраску.
Ножка невысокая, тонкая. Кольца на ножке не имеется. По цвету ножка не отличается от шляпки. На изломе мякоть ярко-желтого цвета. В основании ножки могут иметься чешуйки более темного цвета, чем основной фон. Вкус у мякоти насыщенно-горький.
Места произрастания огневок ольховых
Произрастают эти грибы многочисленными плотными группами. Первые плодовые тела можно заметить в конце августа, когда устанавливается перепад между ночными и дневными температурами. Огневки ольховые растут при высокой степени влажности окружающей среды и почвы, поэтому пик плодоношения приходится на период длительных осенних дождей.
Эти грибы распространены по всей территории нашей страны. Произрастают они в лиственных лесах. Многочисленные колонии можно обнаружить на поваленных стволах ольхи и березы. Довольно часто грибы спускаются с поврежденных деревьев на почву и рассеиваются по грунту вокруг них.
Съедобность чешуйчатки ольховой
Чешуйчатка ольховая внешне привлекательна, она имеет яркую окраску и аккуратную форму, но пробовать на вкус этот симпатичный гриб не стоит, так как он может стать причиной серьезного отравления. В результате может понадобиться экстренная медицинская помощь.
Огневка ольховая является несъедобным грибом, она характеризуется небольшой степенью ядовитости. В пищу использовать эти грибы запрещено, особенно в консервированном виде, так как под воздействием соли и уксусной кислоты концентрация яда усиливается в несколько раз.
Схожесть огневки ольховой с другими грибами
Чешуйчатку ольховую легко перепутать с осенним опенком. Эти грибы не только похожи внешне, но и приблизительно совпадает время их плодоношения. Отличительной особенностью огневки ольховой является то, что она предпочитает расти на пнях и остатках лиственных деревьев.
Огневки ольховые настолько удачно маскируются под опята, что неопытные грибники нередко набивают ими полные корзины, после чего попадают в больницы с серьезными отравлениями. Опята растут вблизи хвойных деревьев, а огневки никогда не произрастают на остатках хвойных пород.
Поэтому не стоит собирать «опята», если они растут не вблизи хвойных деревьев. Кроме того, отличить настоящий опенок можно по плотному кольцу на ножке.
Другие грибы этого рода
Чешуйчатка разрушающая, или тополевая или тополиная селится на засыхающих стволах и пнях лиственных деревьев. Плодоносят эти грибы группами с августа по ноябрь. Распространены они в европейской части нашей страны и Сибири. Как ясно из названия, эти грибы являются активными разрушителями древесины.
Чешуйчатки разрушающие являются несъедобными грибами, запах у них неприятный, а вкус горький. Диаметр шляпки чешуйчатки разрушающей составляет 5-20 см. Форма шляпки выпукло-округлая, светло-бурого или бело-желтого цвета.
На шляпке имеются белые волокнистые чешуйки, которые при полном созревании пропадают. Край шляпки извилистый, волнистый. Длина ножки составляет 5-15 сантиметров, а толщина 2-3 сантиметра. Ножка имеет вздутое основание и более тонкую верхнюю часть. Окрас ножки и шляпки совпадает. Ножка полностью покрыта белыми чешуйками. Также имеется кольцо, которое при полном созревании исчезает.
Оставить комментарий