Вольвариелла паразитическая – гриб, который поселяется на других грибах

Вольвариелла паразитическая – гриб семейства Плютеевые, рода Вольвариелла.

Латинское название гриба — Volvariella surrecta.

Еще ее называют вольвариелла поднимающаяся. Вольвариеллу паразитическую в пищу не используют.

Описание вольвариеллы паразитической

Шляпка у вольвариеллы паразитической тонкая и маленькая. Форма ее в юном возрасте шаровидная, а после становится выпуклой или практически плоской. Кожица на шляпке сухая, покрытая пушком. Расцветка шляпки изменяется от грязно-белой до светло-бурой.

Ножка вольвариеллы паразитической крепкая, кверху она становится более узкой. Поверхность ножки желобчатая, шелковистая. У гриба хорошо развита вульва, она разделается на 2 ли 3 лепестки.

Пластинки тонкие, располагаются они редко. Края у пластинок бахромчатые. Пластинки сначала белого цвета, позже они становятся розовыми. Запах и вкус у мякоти сладковатые.

Места произрастания вольвариеллы паразитической

Особенность вольвариеллы паразитической в том, что она селится на остатках других грибов. Иногда данный вид встречается многочисленными колониями. Плодоносят вольвариеллы паразитические в летнее время.

Оценка съедобности вольвариеллы паразитической

Вольвариелла паразитическая – несъедобный вид грибов, хотя выглядит она довольно привлекательно и кажется аппетитной.

Родственные виды вольвариеллы паразитической

Вольвариелла шелковистая – условно-съедобный представитель рода. Это наиболее симпатичный пластинчатый гриб, растущий на древесине. Шляпка у него колокольчатая, чешуйчатая. Ножка длинная, при этом основание ее массивное. Окрас ножки и шляпки белый. Пластинки с возрастом меняются от белых до розовых.

Это редкий вид грибов, внесенный во многих странах в Красные списки. Растут вольвариелла шелковистые в смешанных лесах. Они поселяются на мертвых или больных лиственных деревьях, отдавая предпочтение иве, клену и тополю. Эти грибы перед приготовлением отваривают, сливая отвар.

Вольвариелла слизистоголовая – тоже условно-съедобный родственник вольвариеллы паразитической. А еще — это самый крупный представитель рода. Вольвариелла, его шляпка может доходить до 15 сантиментов в диаметре. Окрас шляпки чаще всего беловатый, а реже серо-бурый или серо-белый. В молодом возрасте форма шляпки яйцевидная, причем она окутана общей оболочкой, называемой вольвой, откуда и произошло название рода.

Позже шляпка становится колокольчатой, а затем совсем выворачивается. После дождя поверхность шляпки покрывается слоем слизи, в солнечную погоду она делается блестящей. Мякоть рыхлая и тонкая. Ножка мешковидной формы, длинная, белого или серо-желтого цвета.

Плодоносят вольвариеллы слизистоголовые с июля по сентябрь. Растут они на огородных грядках, на навозных кучах, на стогах сена, на свалках. В лесу данный вид встречается редко. Могут появляться одиночно или мелкими группами. Это малоценный гриб с низкими вкусовыми качествами.