Гигрофор сыроежковый или вишняк

Гигрофор сыроежковый – гриб семейства Гигрофоровые, рода Гигрофор. Он известен, как гигрофор сыроежковидный и вишняк. Это съедобный гриб.

Латинское название гриба — Hygrophorus russula.

Внешнее описание гигрофора сыроежкового

Шляпка у вишняка крепкая, мясистая. Форма ее изначально выпуклая, а по мере взросления гриба становится распростертой. В центре шляпки могут быть заметны бугорки и утолщения. Поверхность шляпки волнистая. Ее края подогнуты внутрь. Порой шляпка покрыта глубокими радиальными трещинами. Кожица шляпки чешуйчатая. Окрас шляпки может меняться от темно-розового до фиолетового, центральная часть при этом темнее.

Ножка очень толстая, крепкая, цилиндрической формы, иногда внизу имеется утолщение. Окрас ножки белый, а верхняя ее часть усеяна часто расположенными пятнами красного цвета.

Пластинки редкие и неширокие, имеется большое количество промежуточных пластинок. Сначала окрас пластинок белый, но со временем они обретают фиолетовый оттенок. Мякоть плотная, белого цвета, практически без запаха и вкуса. Споры имеют вид коротких эллипсов, они гладкие, белого цвета.

Места произрастания вишняков

Вишняки растут в лиственных лесах. Чаще всего эти грибы находят под дубами. В основном они встречаются небольшими группами. Вишняки отдают предпочтение холмистым и гористым местностям. Плодоносят они летом и осенью.

Съедобность гигрофоров сыроежковых

Гигрофор сыроежковый – съедобный гриб, но он не имеет особого вкуса и запаха.

Сходство с другими видами

Гигрофор сыроежковый внешне схож с гигрофором краснеющим, но последний отличается шляпкой меньшего размера, покрытой слизью с пурпурными чешуйками, и горьким вкусом мякоти.

Гигрофор краснеющий еще называют гигрофором красноватым. Шляпка у него куполообразная, а ножка довольно длинная. У полностью созревших экземпляров шляпки раскрываются. Поверхность плодового тела розово-белого цвета с желтыми пятнышками. Растут они в хвойных и смешанных лесах, чаще всего они соседствуют с соснами и елями. Плодоносят в августе и сентябре.

Другие грибы этого рода

• Гигрофор золотистый – съедобный гриб, растущий в лиственных и хвойных лесах. Встречаются они группами. Отдают предпочтение холмистым и гористым местностям;
• Гигрофор оливково-белый – условно-съедобный гриб, произрастающих с лета по осень в лиственных лесах. Встречаются они небольшими группами в гористой местности;
• Гигрофор ранний – редкий съедобный гриб. Растут эти грибы среди хвойных и лиственных пород деревьев, встречаясь в основном под буками;
• Гигрофор поэтичный – съедобный гриб, растущий с лета по осень в лиственных лесах. Встречаются эти грибы небольшими группами. Часто их находят на холмах, под буками;
• Гигрофо буковый – условно-съедобный вид. Селятся этигрибы в основном в буковых лесах. Плодоносят они осенью. Находят их в холмистых и гористых районах;
• Гигрофор девичий – условно-съедобный гриб, растущий на вырубках и лугах. Расти они могут и на равнине, и в горах. Встречаются группами.