Лимацелла масляная: мухоморы бывают съедобными!

///Лимацелла масляная: мухоморы бывают съедобными!

Лимацелла масляная – гриб порядка Агариковые, семейства Мухоморовые. Это малоизвестный, но съедобный гриб.

Латинское название гриба — Limacella illinita.

Описание лимацеллы масляной.

Шляпа толстомясистая, ее диаметр составляет 2,5-8 сантиметров. Форма шляпки полушаровидная в юности, а позже становится распростертой или плоско-выпуклой. Центральная часть с широким бугорком. Края шляпки тонкие и неровные. Поверхность шляпки слизистая, гладкая. Окрас беловатый с желто-кремовым оттенком. Центральная часть коричнево-серая или коричневатая.

Лимацелла масляная Limacella illinita

Мякоть лимацеллы масляной издает парфюмерный запах. Окрас мякоти белый, при повреждении он не меняется. Под шляпкой находятся широкие, часто расположенные пластинки. Пластинки белого цвета с розоватым оттенком. Между пластинками имеются маленькие пластиночки. Споры широкоэллипсоидной формы, бесцветные, шероховатые. Споровый порошок белый.

Лимацелла масляная Limacella illinita

Ножка центральная, располагается по центру шляпки, в средней части может быть заметно расширенной. Ее длина составляет 4-8 сантиметров, а обхват – около 0,7 сантиметра. Ножка такого же окраса, как и шляпка, и тоже покрыта слизью. В верхней части ножки имеется кольцо. Оно узкое, слизистое, со временем пропадает. Вольвы не имеется.

Разновидности лимацеллы масляной.

Этот вид обладает некоторой изменчивостью, в связи с этим выделяют 3 разновидности лимацеллы масляной: var. Argillacea H.V.Sm., var. rubescens H.V.Sm и var. Ochraceorosea.

Лимацелла масляная Limacella illinita

Места произрастания лимацеллы масляной.

Лимацеллы масляные растут на почве. Обнаружить их можно в смешанных, лиственных лесах и хвойниках. Встречается данный вид очень редко. Плодоносит с августа по октябрь.

Лимацелла масляная Limacella illinita

Лимацеллы масляные распространены в умеренном поясе Европы. Их можно найти в Прибалтике, Украине, Белоруссии, в Закавказье, Приморском крае, в Алжире и США.

Родственные виды лимацеллы масляной.

Лимацелла степная имеет толстомясистую шляпку, которая сначала полушаровидная, а позже становится выпукло-распростертой. Ее поверхность голая, слизистая или чешуйчатая. Окрас шляпки коричнево-пурпурный или буро-пурпурный. Слизь темно-красного цвета, легко смывается. Мякоть с сильным мучным запахом, беловатого цвета, при повреждении становится розовой. Ножка центральная, одного окраса со шляпкой.

Лимацелла масляная Limacella illinita

Съедобность лимацеллы степной не выяснена. Это редкий вид грибов, он занесен в Красную книгу Украины и является эндемиком заповедника Хомутовская степь. Селятся эти грибы в целинной степи. Плодоношение наблюдается в мае.

Лимацелла капельная тоже имеет толстую шляпку. Ее форма сначала колокольчатая, а затем плоско-выпуклая с центральным бугорком. Окрас кремово-охристый. Голая шляпка покрыта более темной слизью. Мякоть толстая, с мучным запахом и вкусом, белого окраса. Ножка цилиндрическая, в основании толстая, белого цвета. Выше кольца ножка усеяна прозрачными каплями, когда они высыхают, то образуются серые пятна.

Лимацелла масляная Limacella illinita

Лимацелла капельная у нас считается съедобным видом, но западные ученые не рекомендуют ее употреблять. Чаще всего лимацеллы капельные произрастают в сосновых лесах, а также селятся во влажных смешанных и лиственных лесах. Найти их можно среди мха и листьев, на богатой почве. Встречаются они редко, местами. Произрастают группами. Плодоношение наблюдается с июля по октябрь.

Оставить комментарий