Масленок сибирский – съедобный гриб из Сибири

///Масленок сибирский – съедобный гриб из Сибири

Масленок сибирский – гриб семейства Масленковые, рода Масленок. Маслята сибирские – съедобные грибы, употребляемые в пищу.

Латинское название гриба — Suillus sibiricus.

Маслёнок сибирский

Описание масленка сибирского

Диаметр шляпки у масленка сибирского составляет 4-10 сантиметров. Поверхность шляпки слизистая. У молодых плодовых тел форма шляпки ширококоническая, с возрастом она становится подушковидной, с тупым бугорком. Окрас шляпки оливково-желтый, желто-оливковый или грязно-желтый.

Мякоть шляпки и ножки желтого цвета, на воздухе ее окраска не изменяется. Трубочки широкие – около 2-4 миллиметров, далеко нисхожящие по ножке, к краям более узкие. Окрас трубочек желтый. Покрывало пленчатое, белого цвета, быстро исчезающее. Споры узко-эллипсоидные.

Ножка у масленка сибирского в длину достигает 5-8 сантиметров, ее диаметр колеблется от 1 до 1,5 сантиметра. Часто ножка изогнутая. Окрас ножки серно-желтый, при этом на поверхности имеются рыже-бурые бородавки.

Маслёнок сибирский

Места произрастания маслят сибирских

Растут маслята сибирские в хвойных и хвойно-широколиственных лесах. Они встречаются под кедрами. Плодоносят в большом количестве. Собирают эти грибы с августа по сентябрь.

Произрастают они на Дальнем Востоке и в Сибири. Образуют микоризу с кедровым стлаником и сибирским кедром. Помимо России сибирские маслята растут в Европе – они известны в Эстонии.

Вкусовые качества сибирских маслят

Сибирские маслята – съедобные и вкусные грибы.

Маслёнок сибирский

Другие грибы этого рода

Масленок кедровый – съедобный гриб. Шляпка кедрового масленка в диаметре составляет 3-15 сантиметров. Форма ее сначала полушаровидная, а со временем становится подушковидной. Поверхность шляпки коричневая. При сухой погоде она восковая и волокнистая, а во влажную становится сальной. Высота ножки составляет 4-12 сантиметров, а толщина 1-2,5 сантиметра, кверху ножка сужается. Окрас ее охряно-коричневый, на поверхности появляются молочные капли.

Из названия понятно, что кедровые маслята растут в хвойных и кедровых рощах. Лучше они плодоносят в новых посадках, среди мелких порослей. Эти грибы распространены в Сибири. Плодоносят они с августа по сентябрь.

Масленок желто-бурый, он же болотный, пестрый, песчаный, пестрец и болотовик – съедобный гриб. Шляпка у него вначале полукруглой формы с загнутым краем, со временем она изменяется до подушковидной. Ее диаметр колеблется от 5 до 14 сантиметров. Окрас шляпки серо-оранжевый, оливковый, буро-красный и светло-охряный. Сначала шляпка опушенная, а с возрастом она растрескивается на мелкие чешуйки. Ножка булавовидная или цилиндрическая, толщиной 2-3,5 сантиметра и высотой 3-9 сантиметров. Поверхность ножки гладкая, лимонно-желтого цвета, нижняя ее часть оранжево-бурая или красноватая.

Маслёнок сибирский

Растут маслята желто-бурые на песчаной почве. Плодоносят они с июня по ноябрь. Встречаются в смешанных и хвойных лесах. Часто их можно найти в больших количествах. Эти грибы распространены в Европе и России. По вкусовым качествам им присвоена 3-я категория.

Оставить комментарий