Моховик пестрый – гриб семейства Болетовые, рода Моховик. Его русскоязычные синонимы: моховик трещиноватый, моховик желтомясистый и боровик пастбищный. Это съедобные грибы.
Латинское название гриба — Xerocomus chrysenteron.
Описание моховика пестрого
Диаметр шляпки моховика пестрого доходит до 10-ти сантиметров. Шляпка мясистая, выпуклой формы, снаружи войлочная, сухая. Окрас шляпки изменяется от темно-коричневого до светло-бурого. В местах повреждения и в трещинах мякоть красноватая. Край шляпки порой украшен красно-пурпурной окантовкой.
Трубчатый слой молодых экземпляров бледно-желтого цвета, а у зрелых – зеленоватого. Трубочки могут быть серыми или желтыми, а со временем они становятся оливковыми. Поры достаточно широкие, если на них надавить, то они заметно потемнеют.
Мякоть рыхлая, желто-белого цвета, на срезе она сначала немного синеет, а потом краснеет. У основания ножки цвет мякоти пурпурно-красный. Вкус у нее сладковатый, приятный, а запах фруктовый и нежный.
Длина ножки достигает 9 сантиметров, ее диаметр составляет 1-1,5 сантиметра. Форма ножки ровная, цилиндрическая, книзу суженая. По структуре ножка сплошная. Окрас ножки светло-желтый или желто-бурый, в основании красноватый. Если на ножку надавить, проступают синеватые пятна.
Места произрастания моховиков пестрых
Встречаются моховики пестрые в основном в лиственных лесах, особенно в которых растут липы. Растут они не обильно, но попадаются часто.
Вкусовые качества моховиков пестрых
Моховик пестрый – съедобный гриб, относящийся к 4-ой категории. Собирают эти грибы с июля по октябрь. Молодые плодовые тела можно жарить и мариновать, также они пригодны для сушки.
Другие грибы этого рода
Моховик бархатный – съедобный гриб. Диаметр его шляпки составляет 4-12 сантиметров. Сначала форма шляпки шаровидная, но постепенно становится плоской. Кожица шляпки бархатистая, но у зрелых экземпляров она голая и даже морщинистая. Окрас шляпки изменчивый: коричневый, пурпурно-коричневый, красно-коричневый, насыщенно-коричневый, иногда может иметься розовый оттенок. Высота ножки составляет 4-12 сантиметров, а толщина – 0,5-2 сантиметров. Окрас ножки изменяется от желтого до желто-красного.
Бархатистые моховики растут в лиственных лесах, в основном под буками и дубами, кроме того, они селятся в хвойных лесах. Активно плодоносят с конца лета до начала осени. Произрастают преимущественно группами. Моховик бархатный подходит для любых видов кулинарной обработки: его можно жарить, солить, варить и сушить.
Моховик моравский – съедобный гриб. Это заповедные грибы, они встречаются крайне редко, поэтому их сбор запрещен. Штраф за сбор моравских моховиков составляет 50 тысяч крон.
Шляпка у моховика моравского оранжево-коричневого цвета, ее диаметр составляет 4-8 сантиметров. Форма шляпки у молодых плодовых тел полушаровидная, но со временем становится распростертой. Шляпки у старых экземпляров покрываются трещинками. Ножка веретеновидной формы с четко выраженными прожилками. Длина ножки составляет 5-10 сантиметров, а ее диаметр не превышает 1,5-2,5 сантиметра. По цвету ножка немного светлее шляпки.
Плодоносят моховики моравские с лета по осень. Произрастают они в лиственных лесах, посадках и прудовых дамбах. Распространены они преимущественно в южных частях страны.
Корзина с моховиками пестрыми.
Оставить комментарий