Порфировик красноспоровый получил свое название благодаря порфированому окрасу шляпки и красно-коричневому споровому порошку. На греческом «порфированый» означает «пурпурный». Благодаря окрасу в народе гриб именуют буровиком.
Латинское название гриба — Porphyrellus porphyrosporus.
Красноспоровый порфировик относится к семейству Болетовые.
Описание порфировика краснопорового
Диаметр шляпки колеблется от 4,8 до 9,5 сантиметров. Высота ножки доходит до 10-12 сантиметров, а ширина составляет 2 сантиметра. Форма шляпки неопределенная подушковидная. Поверхность шляпки бархатистая, матовая. Окрас шляпки и ножки может меняться от разных оттенков бурого до ярко-коричневого.
Ножка может быть и чешуйчатой и гладкой. Вид и форма ножки могут разниться, что зависит от мест произрастания грибов. В сырых местах растут порфировики красноспоровые с вытянутыми ножками. А в сухой почве среди травы и мха растут порфировики с утолщенными короткими ножками.
Порфировики отличаются тем, что при надавливании на трубочки розово-желтого цвета, они становятся сине-зелеными. Белая или бледно-бурая мякоть на срезе делается красноватой, зеленоватой, голубоватой или черной, при этом выделяется неприятный запах, в связи с чем порфировики красноспоровые относятся к категории условно-съедобных грибов.
Споровый порошок яркого красно-коричневого или фиолетово-коричневого цвета. Споры эллипсоидно-веретеновидной формы. Споры образуются на мелких выростах – базидиях, которые располагаются с внутренней стороны трубочек. На каждой из базидий находится, как правило, по 4 споры. Базидии булавовидной формы.
Места распространения порфировиков красноспоровых
Распространены эти грибы избирательно, их можно обнаружить в Приморском, Краснодарском краях, в Сихотэ-Алинском и Уссурийском заповедниках, на Кавказе, в Сахалинской и Калининградской областях, в Литве, Латвии, Эстонии, Киргизии, Грузии, Узбекистане и на Украине. Кроме того, его можно обнаружить в Северной Америке и Западной Европе.
Встречаются они в смешанных и хвойных лесах, а в лиственных лесах более редко. Растут в одиночку или крупными группами. Период плодоношения с августа по октябрь. Как и остальные болетовые, порфировики красноспоровые являются однолетними грибами, они растут всего несколько дней.
Съедобность порфировика красноспорового
Порфировики – хорошие грибы, относящиеся к условно съедобным грибам второй категории. Порфировик красноспоровый, хоть и является редким видом, не занесен в Красную книгу, поэтому его можно собирать, он вполне пригоден для употребления в пищу.
В принципе среди семейства Болетовых не встречается ядовитых представителей. Порфировики богаты углеводами и белками, они считаются питательными продуктами.
Родственные виды
Как отмечалось, красноспоровый порфировик является редким грибом, но есть его еще более редчайший собрат – порфировик ложноберезовиковый. Находка такого гриба в дикой природе считается большой удачей.
Но часто грибники сами не понимают, насколько ценные их трофеи, так как они принимают находку за обыкновенные подберезовики, с которыми порфировики имеют внешние сходства. Порфировик ложноберезовиковый в нашей стране занесен в Красную книгу, государство охраняет его.
Оставить комментарий