Рядовка ядовитая – гриб семейства Рядовковые, рода Трихолома или Рядовка. Русскоязычные синонимы – рядовка леопардовая и рядовка тигровая. Это ядовитый гриб.
Латинское название гриба — Tricholoma pardinum.
Описание рядовки ядовитой
Диаметр шляпки ядовитой рядовки составляет 4-12 сантиметров. Форма ее изначально выпуклая, со временем она изменяется до плоско-распростертой, а края при этом завернутые. Окрас шляпки грязно-белый, светло-серый, или серебристо-серый, а иногда может быть коричнево-серым с синим оттенком.
Мякоть у тигровой рядовки беловатая, а непосредственно под кожицей шляпки серая. Запах и вкус у мякоти мучной. Пластинки широкие, расположенные часто, приросшие к ножке зубцами. Окрас пластинок грязно-белый с зеленовато-желтым оттенком, а со временем они темнеют до оливково-серого цвета. Споры гладкие, округлые. Споровый порошок белого окраса.
Длина ножки рядовки ядовитой составляет 4-8 сантиметров, ее толщина достигает 1-3 сантиметра. Ножка плотная. Окрас ножки белый, поверхность ее мучнистая, снизу она буроватая.
Места произрастания рядовки леопардовой
Рядовка леопардовая растет в лиственных, хвойных и дубовых лесах. Произрастают рядовки ядовитые группами. Они селятся на известковых почвах. Плодоносят они с августа по октябрь.
Ядовитость рядовки тигровой
Рядовка тигровая является смертельно ядовитым грибом. После ее употребления, спустя 1,5-4 часа возникает рвота и желудочно-кишечное расстройство.
Рядовку ядовитую можно перепутать с рядовкой землисто-серой. Кроме того, рядовка тигровая имеет большое сходство с белошампиньоном длиннокорневым, но у него имеется на ножке кольцо, благодаря которому он и отличается от рядовки.
Другие грибы этого рода
Рядовка обутая или мацутакэ – съедобный гриб. Диаметр шляпки может составлять 5-20 сантиметров, она мясистая, толстая, полукруглой формы, а с возрастом становится плоско-выпуклой. Окрас шляпки буровато-каштановый или серо-бурый.
Поверхность шляпки покрыта мелкими, часто расположенными чешуйками. Ножка глубоко заседает в почве, ее длина составляет 7-10 сантиметров. Ножка белого или мучнистого цвета, а нижняя ее часть покрыта такими же чешуйками, как и шляпка. На ножке имеется хорошо выраженное кольцо.
Растут рядовки обутые в хвойных и смешанных лесах. Активно плодоносят с сентября по ноябрь. В основном они встречаются крупными группами. На территории нашей страны рядовки обутые растут в восточной части. В Приморском крае они внесены в Красную книгу.
Мацутакэ обладает хорошими вкусовыми качествами. Эти грибы очень сильно ценят в Японии. Их можно жарить и мариновать. Ценители грибов говорят, что у рядовки обутой имеется хорошо выраженный грушевый аромат. В составе этих грибов содержится антибиотик и противоопухолевые вещества.
Рядовка землисто-серая – съедобный гриб. Шляпка у этого гриба ломкая, ее диаметр достигает 7 сантиметров. Цвет ножки шляпки серый. Ножка белого цвета, без кольца.
Плодоносит рядовка землисто-серая с августа по октябрь. Эти грибы встречаются в большом количестве, но многие грибники обходят их стороной и принимают за ядовитые. Излюбленными местами этих грибов являются хвойные леса, но иногда они встречаются в смешанных лесах. Они отдают предпочтение известковой почве.
Рядовки землисто-серые растут в европейской части нашей страны, в Приморье и на Северном Кавказе. Их можно мариновать и солить.
Оставить комментарий