Справочник-энциклопедия грибов «Грибникофф.ру»
Справочник — Энциклопедия грибов «Грибникофф.ру» ставит своей целью в полной мере осветить «грибной» вопрос и рассказать о каждом грибе подробно, так чтобы любой грибник, начинающий или опытный, мог с легкостью определить какой гриб он нашел: съедобный, ядовитый или может быть даже галлюциногенный.
Собирать грибы — это увлекательное и приятное занятие. Лесные пейзажи радуют взгляд, свежий воздух, пение птиц, родные березки, массивные сосны — что может быть прекраснее. Сбором грибов люди занимаются с незапамятных времен, наша страна щедра и богата грибами: белые, подосиновики, маслята, подберезовики, опята, сыроежки, лисички… названия можно перечислять и перечислять, ведь на территории постсоветского пространства произрастает более 300 видов грибов и в некоторых случаях даже не каждый опытный грибник может правильно определить найденный гриб.
Как быстро определить найденный гриб
Чтобы не гадать «что это за шляпка», в каждой карточке гриба мы собрали самое важное:
-
Внешние признаки: форма шляпки, строение пластинок/трубочек, рисунок и толщина ножки, цвет мякоти на изломе, запах.
-
Места обитания: под какими деревьями встречается (берёза, сосна, ель и т. п.), предпочитаемые почвы и ландшафты.
-
Сезонность и погода: когда появляются первые экземпляры и при какой температуре идут «волны».
-
Похожие виды и «двойники»: что именно отличает безопасный гриб от ядовитого близнеца — с фото и простыми чек-листами.
-
Съедобность и кулинария: категории (съедобный/условно съедобный/несъедобный/ядовитый) и базовые советы по обработке.
Полезный алгоритм «за 30 секунд»: сравните пластинки/трубочки → проверьте цвет ножки и сетчатый рисунок → понюхайте мякоть → вспомните, под каким деревом нашли → откройте карточку гриба и сопоставьте с «двойниками».
Календарь грибника: когда и где искать
У каждого сезона — свои фавориты. Небольшая шпаргалка для планирования «тихой охоты»:
-
Весна: сморчки и строчки в светлых лесах и на вырубках (осторожно: часть видов токсична даже после обработки).
-
Лето: белые, подберёзовики, подосиновики, лисички, маслята — ищите в смешанных и хвойных массивах после тёплых дождей.
-
Осень: опята, волнушки, рыжики, сыроежки — пик разнообразия; утром шансы выше благодаря ночной прохладе и росе.
-
Зима: зимний опёнок (фламмулина) на поваленных стволах и пнях от оттепели до морозцев.
Золотые правила: не собирайте неизвестные грибы, избегайте обочин и промзон, берите только молодые крепкие экземпляры, уважайте редкие виды и чистоту леса. Так «тихая охота» останется и вкусной, и безопасной — да пребудет с вами сила подберёзовика!
Мы приветствуем Вас в нашей уютной грибной энциклопедии и да пребудет с Вами сила подберезовика.
Любите вкусно покушать?
К вашим услугам огромный справочник грибных рецептов.
Раздел: рецепты блюд из грибов
Приготовьте вкусные салаты, выпечку, супы, благодаря нашему разделу рецептов.
Вас ждут сотни эксклюзивных рецептов, присланных читателями.
А еще мы платим за присланные рецепты!
Хотите подзаработать? Фотографируйте процесс готовки.
Пришлите рецепт и получите вознаграждение.
Многие проводят на кухне часы на пролет, стараясь приготовить вкусное блюдо для своих родных. Но почему бы не совместить приятное с полезным?
Попробуйте снять весь процесс приготовления на фотоаппарат, напишите какие ингредиенты Вы использовали, сколько времени подготавливался тот или иной продукт, как Вы варили, жарили, парили в процессе приготовления и пришлите этот рецепт нам. Единственное условие — рецепт должен быть с грибочками. за рецепт с редкими грибами мы платим дополнительное вознаграждение.
Обещаем, что щедро вознаградим Вас за старания, как и многих других авторов, которые прислали нам свои чудесные рецепты. Почему бы не воспользоваться шансом заработать дополнительные деньги если Вы все равно готовите? Кроме того, ваш рецепт увидят тысячи посетителей нашего сайта.
Хотите узнать интересные факты о грибах?
У Вас есть вопрос о грибах?
Ознакомьтесь с разделом «Статьи о грибах».
Задайте свой вопрос о грибах и мы с радостью ответим на него. В этом разделе мы хотим познакомить читателей с интересной информацией о грибах, рассказать занимательные истории и научные факты.