Семейство Сыроежковые состоит из двух больших родов шляпочных грибов – сыроежки и млечники.
Представители семейства сыроежковые имеют плодовые тела, состоящие из шляпки и, чаще всего, центральной ножки. Мякоть у этих грибов очень ломкая, она образована гифами, которые бывают и тонкими и толстыми. Млечники отличаются наличием млечного сока разного цвета, а у сыроежек его не имеется. В роду сыроежек описано примерно 150 видов, а в роду млечник – около 80 видов.
Сыроежковые встречаются часто, но неопытному грибнику сложно разобраться в их разнообразии. Большая часть семейства является микоризообразователями. На сыроежковых нередко паразитируют грибы рода астерофора.
Большинство млечников и сыроежек являются съедобными или условно-съедобными грибами, но некоторые представители семейства обладают слабой токсичностью, также имеется небольшое количество несъедобных видов.