Ботритис серый – это несовершенная стадия плесневого гриба, а совершенная стадия называется — Ботриотиния Фуккеля. Он является представителем семейства Склероциниевые. Еще его называют ботритис пепельно-серый. Этот гриб вызывает серую гниль у многих растений. Также его используют в виноделии.

Латинское название — Botrytis cinerea.

Биологические описание ботритиса серого.

Некоторые формы ботритиса серого формируют зимующие склероции. Бесполая стадия ботритиса имеет вид густого серого или коричневого налета, покрывающего субстрат. Этот налет состоит из древовидных конидиеносцев и гиф. Конидиеносцы могут быть прямыми и разветвленными, бледно-коричневого окраса или бесцветные.

Ботритис серый Botrytis cinerea

Склероции практически черные. Данная форма устойчива к внешним факторам, благодаря чему обеспечивается сохранение живого гриба на протяжении длительного времени. Как привило, при неблагоприятных условиях, эти грибы могут выживать около 2-3 лет.

Места произрастания ботритиса серого.

Ботритис серый обитает в почве, также он поселяется на растительных остатках в виде мицелия. Ботритис серый крайне изменчив, существует большое количество форм, встречающихся в разных субстратах и климатических условиях. Ботритис серый может паразитировать приблизительно на 45 видах семейств растений, но большая часть форм поражает только определенный вид, а для других растений они являются слабопатогенными. К примеру, форма, губительная для сахарной свеклы, не причиняет никакого вреда винограду.

Ботритис серый Botrytis cinerea

В умеренном климате ботритис серый начинает развитие весной, когда произрастают склероции. Споры переносятся по воздуху. Заражение происходит при высокой влажности и сырой погоде. Гриб способен поражать живые клетки растений, но должны иметься хотя бы небольшие зоны отмерший ткани. После развития гриба на мертвой ткани, выделяются токсины, они повреждают живую соседнюю ткань, таким способом происходит распространение гриба по всему субстрату.

Ботритис серый Botrytis cinerea

Негативные последствия распространения ботритиса серого.

Ботритис серый является причиной развития многочисленных заболеваний растений, например, серая гниль землянки, кагатная гниль корнеплодов, гниль пасленовых, винограда, цитрусовых, лука и тому подобное. Нередко ботритис серый поражает лен, бобы, горох, тепличные культуры, гладиолусы, салат.

Наибольшей экономический ущерб наблюдается при поражении гороха, земляники, капусты, многих корнеплодов.

Ботритис серый Botrytis cinerea

Ботритис серый может развиваться на различных видах садовых растений:

  • Все виды хризантем;
  • Цикламены;
  • Все виды пеларгоний;
  • Узумбарская фиалка;
  • Саррацения желтая;
  • Бальзамин;
  • Глоксиния;
  • Гинура оранжевая;
  • Фуксия.

Также от ботритиса серого страдают продовольственные культуры. Чаще всего эти грибы поражают помидоры и листовые овощи. Продовольственные культуры сложно вылечить, так как использовать фунгициды нельзя. Кроме того, страдают плодово-ягодные культуры, к примеру, малина и клубника. Споры гриба быстро поражают стебли, листья и плоды этих растений, при этом части растения покрываются густым налетом серого цвета.

Ботритис серый Botrytis cinerea

Симптомы поражения.

Симптомы болезни могут быть различными. Основной признак – развитие порошистого сероватого налета на растении. Стебли, почки и цветы растения начинают увядать, а иногда на пораженных лепестках образуются грязно-белые, коричневые или красные пятна. Разросшийся грибок имеет вид тонких приподнятых волосков белого окраса. Если такой волосок задеть, то в воздухе появляется облачко спор. Позже серая плесень превращается в мягкий налет коричневого цвета, находящегося под покровом обычной плесени.

Ботритис серый Botrytis cinerea

Опасность ботритиса серого для человека.

Как и большинство плесневых грибов, ботритис серый может провоцировать заболевания человека. Выяснено, что развитие данного заболевание на винограде может стать причиной развития болезни легких – редкой формы аллергической респираторной реакции.

Польза ботритиса серого.

Чаще всего данный гриб рассматривают в качестве опасного фитопатогена, но штаммы этого гриба также можно использовать с пользой. Их применяют в виноделии. С их помощью получают сырье с повышенной сахаристостью. Например, ботритис серый используют на винограде сорта Рислинг, гниль, которая возникает в этом случае, называется благородной.

Ботритис серый Botrytis cinerea

Защита от ботритиса серого.

Для того чтобы защитить растения от ботритиса серого, необходимо обеспечить хорошую вентиляцию. Листья и плоды не должны контактировать с влажной почвой, для этого используют мульчу или специальные полиэтиленовые покрытия для грунта.

Сам паразит может быть поражен гиперпаразитным грибом — Gliocladium roseum, данное качество используется в качестве средства защиты. Этот гриб является почвенным сапротрофом, он подавляет развитие пор у серой плесени и уничтожает мицелий.

Ботритис серый Botrytis cinerea

Споры ботритиса серого быстрее размножаются в дождливую погоду и при резких температурных перепадах. В основном это происходит весной и осенью, когда резко теплеет или холодает. Растения могут переохлаждаться от чрезмерного опрыскивания или полива, поэтому помещение с цветами следует проветривать, не смотря на погодные условия. Необходимо обеспечить хорошую вентиляцию, но при этом не следует допускать сквозняков. Рекомендуется проветривать помещение в полдень – около 10-ти минут. Крайне важно соблюдать режим полива.

Потенциальными жертвами серой гнили являются близко посаженные друг к другу растения, поэтому при высадке нельзя допускать скученность. Также важно соблюдать чистоту: протирать растения от пыли, мыть садовые инструменты, удалять засохшие листья и цветы. Стоит помнить, что споры ботритиса серого с легкостью переносятся по воздуху, поэтому при обработке больных растений не следует прикасаться к мешочкам со спорами.