Лисичка булавовидная – гриб семейства Лисичковые, рода Лисичка. Булавовидные лисички — съедобные грибы, как и многие представители этого семейства.
Латинское название гриба — Cantharellus clavatus.
Описание лисички булавовидной
Шляпки у молодых лисичек булавовидных фиолетового оттенка, а со временем они становятся желтоватыми. Нижняя сторона шляпки желто-коричневого цвета. Под шляпкой находятся сильно разветвленные пластинки, уходящие вниз по ножке. Края шляпки волнистые.
Ножка у лисички булавовидной очень плотная, поверхность ее гладкая, а окрас светло-коричневый. У зрелых экземпляров ножки часто полые внутри.
Мякоть белая, иногда палевая, на срезе цвет мякоти остается неизменным. Споры имеют палево-желтый оттенок.
Места распространения и время плодоношения булавовидных лисичек
Эти грибы начинают плодоносить вначале лета, а заканчивается данный процесс поздней осенью. Встречаются лисички булавовидные преимущественно в лиственных лесах. Растут они во мху или среди травы.
Съедобность лисичек булавовидных
Булавовидные лисички – съедобные грибы. Вкус у них приятный. Их подвергают любым видам кулинарной обработке: сушке, обжариванию, маринованию, отвариванию.
Другие грибы этого рода
Лисичка горбатая – условно-съедобный гриб. Шляпка у нее небольшая – 2-5 сантиметров. В молодом возрасте шляпки имеют интересную Т-образную форму, но с возрастом становятся воронковидными. Окрас шляпки серо-сизый, расцветка неравномерная, размытая, края светлее центра. Мякоть тонкая, окрас ее серый, а на изломе она краснеет. Высота ножки составляет 3-6 сантиметров, форма ее цилиндрическая. По цвету ножка сероватая.
Растут лисички горбатые в смешанных и хвойных лесах. Встречаются они довольно обильно. Отдают предпочтение мшистым местам. Плодоносят с августа до самых холодов. Это съедобные грибы, но в кулинарном плане они не слишком интересны, так как имеют небольшие размеры и не особенно приятный вкус.
Лисичка желтеющая – условно-съедобный гриб. Диаметр ее шляпки составляет 2-5 сантиметров. Края у шляпки резные. Окрас шляпки желто-коричневый. Длина ножки колеблется от 5 до 7 сантиметров, а толщина ее составляет 1 сантиметр. По форме ножка изогнутая, к основанию суженая, внутри полая. По цвету ножка совпадает со шляпкой. Мякоть плотная, жесткая, резинистая и ломкая. Выраженным запахом мякоть не обладает.
Плодоносят желтеющие лисички с августа по сентябрь. Растут они в хвойных лесах, в основном в еловых. Попадаются нечасто, группами. Это съедобные грибы 4-ой категории.
Лисичка обыкновенная или желтая – съедобный гриб. Окрас шляпки оранжево-желтый или яично-желтый, иногда может выцветать и становится практически белым. Форма ее сначала слабовыпуклая, а затем становится воронковидной. Диаметр шляпки составляет 4-6 сантиметров, но может доходить до 10 сантиметров. Шляпка гладкая и мясистая. Ножка по цвету совпадает со шляпкой, ее длина составляет 4-7 сантиметров, а диаметр доходит до 1-3 сантиметров.
Растут лисички обыкновенные в лесах разного типа. Плодоносят они с лета по осень, в больших количествах встречаются в июле. Это съедобный и очень вкусный гриб.
Оставить комментарий