Паутинник браслетчатый – гриб семейства Паутинниковые. Это пластинчатый, редко собираемый гриб.
Латинское название гриба — Cortinarius armillatus.
Еще его именуют приболотником красным. Это съедобная разновидность паутинников.
Описание паутинника браслетчатого
Это довольно крупный гриб. На размер его шляпки влияет место произрастания и влажность, но чаще всего у старых переросших экземпляров она не превышает 10 сантиметров в диаметре. Форма шляпки сначала колокольчатая, но затем постепенно распрямляется, а в центре сохраняется выраженный бугорок. Окрас шляпки красно-коричневый. Шляпки яркие и красивые, поэтому их хорошо видно во мху.
Под шапкой находятся широкие пластинки. Пластинки у браслетчатого паутинника коричневого цвета, что характерно для несъедобных видов. Именно из-за окраса пластинок грибники часто обходят эти крупные грибы стороной. Даже с возрастом расцветка пластинок остается практически неизменной.
Цвет мякоти на изломе грязно-белый с оттенком ржавчины. Мякоти свойственен слабый аромат редьки, при этом ощущает запах плесени.
Ножка булавовидной формы, к основанию она становится заметно утолщенной. На ощупь ножа, как и шляпка, волокнисто-шелковистая. На ножке заметны несколько неровных красных поясков.
Места произрастания приболотников красных
Эти грибы предпочитают расти в березняках и хвойках. Паутинники браслетчатые произрастают вдоль болот, на торфяниках, и по краям лесных озер. Чаще всего их можно встретить в местах, заросших мхом, и на пригорках.
Молодые плодовые тела паутинников браслетчатых появляются в августе, и продолжается процесс плодоношения до первых морозов. Массово они встречаются в сентябре. Если осень теплая и засушливая, то этот вид грибов вовсе не появляется.
Оценка съедобности паутинника браслетчатого
Не смотря на малую известность данного вида, эти грибы пригодны в пищу, но грибники их не слишком жалуют. Дело в том, что приболотники красные плодонося одновременно с другими грибами, которые имеют более высокую кулинарную ценность. К тому же они отпугивают грибников специфическим запахом.
Но если нет уверенности, то грибы собирать не рекомендуется, тем более что паутинники браслетчатые не имеют особого вкуса, зато их можно перепутать с несъедобными видами. Именно такие виды относят к условно-съедобным. Ими нельзя отравиться, но они не обладают выдающимися вкусовыми качествами. Такие грибы собирают только в голодные годы.
Перед приготовлением паутинники браслетчатые длительное время отваривают, при этом отвар многократно сливают. После варки мякоть становится непривлекательного черного цвета. Опытные грибники советуют собирать молодые экземпляры с нераскрывшимися шляпками.
Ядовитые двойники приболотника красного
Ядовитые двойники у этого вида не обнаружены. Паутинник браслетчатый легко отличить по мясистой шляпке с бугорком и опоясанной красным кольцом ножке.
Родственные виды паутинника браслетчатого
Паутинник большой – съедобный представитель рода. Шляпка у него выпуклая или распростертая. Окрас ее чаще всего серо-фиолетовый. Мякоть сначала лиловая, но позже становится белой. Вкуса и запаха у нее нет. Ножка центральная, бледно-лилового или белого цвета, а ее основание бурое.
Местами произрастания паутинников больших являются лиственные и хвойные леса. Часто они встречаются на лесных опушках. Эти грибы селятся на песчаных почвах. Лучшее время сбора – сентябрь.
Паутинник голубоопоясанный – гриб, не используемый в пищу. Шляпка с небольшим бугром. Окрас шляпки коричневый или серый с голубоватым оттенком. По краям шляпки могут быть фиолетовые пятна. Ножка цилиндрическая, с поясками, на ее поверхности имеется много слизи. Мякоть плотная, без вкуса и без запаха.
Местами произрастания этих паутинников являются лиственные леса, но порой они попадаются в хвойных. Эти грибы любят песчаные почвы. Селятся они группами. Плодоношение происходит с августа до начала октября.
Оставить комментарий