Рядовка серная: фото ядовитого гриба

Рядовка серная – представитель семейства Рядовковые. Этот гриб еще именуют рядовкой серно-желтой. Это слабо ядовитый вид грибов.

Латинское название гриба — Tricholoma sulphureum.

Биологическое описание рядовки серной.

Шляпка у нее сначала выпуклой или шаровидной формы, а в зрелом возрасте форма становится уплощенная, при этом в центре может иметься небольшое углубление. Расцветка шляпки серно-желтая. На шляпке имеются волокна ржаво-бурого цвета, которые особенно выражены в центре. Поверхность ее может быть сухой или влажной, но чаще всего она бархатистая.

У серных рядовок гименофор пластинчатый. Пластинки относительно редкие, выемчатые, толстые, широкие, приросшие к ножке, с неровными краями. Расцветка пластинок тоже серно-желтая. Споры миндалевидные или эллипсоидные. Споровый порошок белого цвета.

Ножка бывает как утолщенной, так и, напротив, суженной книзу. Ее высота составляет 3-11 сантиметров, а обхват доходит до 1,8 сантиметра. Верхняя часть ножки ярко-желтая, а внизу она становится серно-желтой с выраженными продольными волокнами, которые могут быть одного цвета с общим фоном или темнее. У старых рядовок нижняя часть ножки может покрываться буроватыми чешуйками.

Мякоть имеет очень сильный запах, напоминающий дёготь, сероводород, ацетил или светильный газ. Иногда может присутствовать мучной запах. Вкус у мякоти неприятный, иногда горьковатый Окрас мякоти зеленоватый или серно-желтый.

Разновидности серных рядовок.

Имеется несколько разновидностей этих грибов:

• Tricholoma sulphureum var. Hemisulphureum от типового вида отличается краями пластинок, которые имеют серо-сиреневый или розоватый окрас;
• Tricholoma sulphureum var. Rhodophyllum имеет очень светлый окрас. Данная разновидность растет только в альпийской зоне;
• Tricholoma sulphureum var. Pallidum отличается приятным запахом и более светлой окраской.

Места произрастания рядовки серной.

Растут рядовки серно-желтые чаще всего группами. Найти их можно в смешанных и лиственных лесах. Иногда могут селиться на обочинах дорог. Этот вид грибов предпочитает произрастать в богатых известью почвах.

Рядовки серные вступают во взаимовыгодные союзы (микоризу) с буками и дубами, а в более редких случаях – с пихтами и соснами. Данный вид широко распространен в Европе – его ареал проходит от Средиземноморья до холодных арктических зон.

Оценка съедобности рядовки серной.

Рядовку серную относят к слабо ядовитым видам. Эти грибы иногда становятся причиной легких желудочных расстройств. Запах у них сильный, неприятный, поэтому они не кажутся аппетитными.

Родственные виды.

Рядовка зеленая или зеленушка имеет внешнее сходство с рядовкой серной. Это условно-съедобный вид. Шляпка у нее мясистая и плотная. Ее окрас зеленовато-желтый, со временем он темнеет. Кожица толстая, гладкая, клейкая. Ножка короткая, чаще всего погружена в землю, цилиндрической формы. Расцветка ножки зеленоватая или желтая, основание с бурыми чешуйками. Мякоть плотная, белого цвета. Черви в ней заводятся крайне редко. Запах у мякоти мучной, а вкус не выражен.

Рядовки зеленые встречаются в сухих сосновых лесах, порой попадаются в смешанных лесах. Им подходит супесчаная и песчаная почва. Плодоносят зеленушки группами, с сентября до самых заморозков.

Рядовка украшенная – условно-съедобный родственник рядовки серной. Шляпка у рядовки украшенной выпуклая или уплощенная, желтоватого цвета, с буро-коричневыми чешуйками. Ножка внутри полая, серно-желтого цвета. Мякоть волокнистая, желтоватой расцветки, с горьким вкусом и древесным запахом.

Растут украшенные рядовки в хвойных и смешанных лесах. Предпочитают селиться на подгнившей хвое и на пнях. Данный вид встречается нечасто. Произрастают эти грибы небольшими группами. Плодоношение происходит с августа по октябрь.