Ложносвинуха рядовковидная – гриб семейства Рядовковые, рода Белосвинушка. Кроме того, он известен под такими названиями, как леукопаксиллус лепистоидный, лейкопаксиллус лепистовидный, белосвинуха лепистовидная, ложносвинуха лепистовидная и жировик. Это очень редкий вид. Ложносвинуха рядовковидная относится к съедобным грибам.
Латинское название гриба — Leucopaxillus lepistoides.
Описание ложносвинухи рядовковидной
Окрас этого гриба светлый – ножка и шляпка белого цвета. Размеры плодового тела достаточно большие, гриб выглядит довольно мощно. Размер мясистой шляпки может достигать 25-40 сантиметров. Шляпка куполовидной формы.
Внутренняя структура шляпки ворсистая. Окрас шляпки может быть белым или немного сероватым, а центр при этом коричневый. Поверхность шляпки бархатистая. Края шляпки подгибаются очень глубоко.
Ножка толстая, основная ее особенность в том, что она утолщается ближе к корневищу. Ее высота составляет 8-12 сантиметров, а толщина – 4-6 сантиметров. Окрас ножки белый, в верхней части иногда с серо-голубым оттенком. Пластинки слабонизбегающие или приросшие. Расцветка пластинок вначале белая, затем кремовая. Споровый порошок тоже кремового цвета. Споры гладкие эллипсоидной формы.
Места произрастания ложносвинухи рядовковидной
Жировики растут на территории России и стран СНГ. Ложносвинухи рядовковидные могут встречаться практически в любых местах. Часто их находят во влажной почве, в траве. Плодоносят эти грибы с середины лета до осени, до первых морозов.
Это гумусовые сапротрофы, они селятся на плодородных почвах и растут в степях и остепненных лесах. Селятся жировики большими кольцами, с одного такого кольца можно набрать полную корзину грибов.
В России эти грибы растут в Красноярском, Ставропольском крае и в Пензенской области. Кроме того, ложносвинухи рядовковидные распространены в Южной и Средней Европе.
Вкусовые качества жировиков
Ложносвинуха рядовковидная обладает мучным запахом. Эти грибы можно мариновать, жарить и сушить. Особенность и главный плюс жировиков состоит в том, что они никогда не бывают поражены личинками насекомых, то есть не попадаются червивые плодовые тела.
Численность ложносвинух рядовковидных
На снижение численности ложносвинух рядовковидных влияет распашка земель и чрезмерный выпас скота. Жировики включены в Красную книгу Пензенской области. Они растут на охраняемых территориях заповедников Саяно-Шушенский и «Приволжская лесостепь».
Для сохранения численности этих грибов необходимо отыскивать новые местаообитания вида. Возможно сохранение вида в коллекциях.
Другие грибы этого рода
Белосвинуха горечавковая, или гриб Кошмаркина, или лейкопаксил горький – несъедобный гриб. Шляпка его диаметром от 4 до 20 см. Форма ее сначала полушаровидная, а со временем переходит в плоско-распростертую. Окрас шляпки красновато-бурый, с более темной серединой. Со временем шляпки выгорают до оранжево-желтого или даже белого цвета, кроме того, появляются трещины. Длина ножки составляет 5-9 сантиметров, а диаметр – 1-3 сантиметра. Ножка сухая, цилиндрической формы, белого цвета.
Несъедобными эти грибы считаются из-за горького вкуса, но они неядовитые. После длительного вымачивания и последующего маринования или засолки они становятся вполне вкусными.
Растут белосвинухи горечавковые одиночно или немногочисленными группами, иногда образуют «ведьмины круги». Отдают предпочтение открытым местностям. Селятся на подстилке в старых ельниках. Плодоносят с июня по сентябрь. Распространены в европейской части нашей страны, в Средней Азии, на Кавказе, в Западной Европе и Северной Африке.
Оставить комментарий