Млечник смолисто-черный – гриб с ароматом фруктов

///Млечник смолисто-черный – гриб с ароматом фруктов

Млечник смолисто-черный относится к семейству Сыроежковых, роду Млечник.

Латинское название этого гриба — Lactarius picinus.

Млечник смолисто-черный считается несъедобным грибом.

Млечник смолисто-чёрный

Описание млечника смолисто-черного

Диаметр шляпки варьируется от 4 до 10 сантиметров. В молодости форма шляпки у этого млечника выпуклая, позднее она становится распростертой или немного вдавленной. Кожица бархатистая, буро-коричневого цвета, на кромке оттенок может быть более светлым.

Мякоть очень плотная, но при этом ломкая, белого цвета, с возрастом желтеет. При контакте с воздухом мякоть становится плотной, красной.

Млечный сок густой, белого цвета, на воздухе появляется красный оттенок. Вкус у мякоти резкий перечный, но сначала он кажется сладковатым. А острота появляется позже. Запах у гриба приятный фруктовый.

Млечник смолисто-чёрный

Пластинки посажены не густо, они очень широкие, порой раздвоенные, слега нисходят по ножке. Окрас пластинок меняется от оранжево-желтого до грязно-белого. Споровый порошок охристого цвета. Споры овальной формы, с орнаментированной поверхностью.

Высота ножки составляет 3-6 сантиметров, а толщина – 1-1,5 сантиметра. Ее форма цилиндрическая, к основанию заметно сужение. В нижней части ножки может иметься пушок. В молодости ножки сплошные, но со временем местами становятся полыми. Ножка окрашена неравномерно: в верхней части она беловатая, а внизу становится буро-охристой.

Места произрастания и время плодоношения млечников смолисто-черных

Плодоносят млечники смолисто-черные по отдельности или небольшими группами. Растут они в смешанных или хвойных лесах. Найти их можно под соснами. Сезон плодоношения продолжается с августа по сентябрь.

Млечник смолисто-чёрный

Можно ли есть млечники смолисто-черные?

Млечники смолисто-черные являются несъедобными грибами, но иногда их относят к категории условно-съедобных.

Другие грибы этого рода

Млечник Мэра имеет шляпку диаметром от 2,5 до 12 сантиметров. Края шляпок у молодых экземпляров загнутые, но по мере зрелости они распрямляются. Поверхность шляпки сухая и гладкая. Длина ножки составляет 1,5-4 сантиметра, а ее толщина составляет 0,6-1,5 см. Окрас шляпки изменяется от кремового до глинисто-кремового. Ножка цилиндрической формы. Поверхность ее гладкая, без малейших вмятин.

Ножки молодых плодовых тел заполненные, а с возрастом становятся полыми. Окрас ножки кремово-желтый, розово-кремовый, или кремово-красный. Мякоть беловатого цвета, средней плотности. У мякоти имеется жгучее послевкусие. Запах у мякоти фруктовый.

Млечник смолисто-чёрный

Растут млечники Мэра в основном в широколиственных лесах. Селятся они небольшими группами. Эти грибы широко распространены в Европе, Азии и Марокко. Активно плодоносят с сентября по октябрь. Млечник Мэра относится к числу съедобных видов, его можно употреблять в пищу в любом виде.

Млечник печеночный имеет шляпку диаметром 3-6 сантиметров. Окрас шляпки печеночно-коричневый, откуда и взялось название гриба.

Поверхность шляпки гладкая, середина вдавленная или воронковидная. Пластинки частые, приросшие к ножке, коричневого, розоватого или охристого цвета. Высота ножки составляет 3-6 сантиметров, а толщина 0,6-1 сантиметр. Форма ножки цилиндрическая. Окрас у ножки и шляпки одинаковый, но ножка немного светлее.

Эти грибы образуют микоризу с соснами. Отдают предпочтение песчаным и кислым почвам. Млечники печеночные считаются несъедобными грибами, так как они имеют острый вкус. Мякоть ломка, тонкая, кремового или светло-коричневого цвета. Из мякоти выделяется млечный сок, который на воздухе желтеет.

Млечник смолисто-чёрный

Оставить комментарий