Пилолистник тигровый – представитель семейства Полипоровые, рода Пилолистник. Эти грибы являются дереворазрушающими, они становятся причиной развития на деревьях белой гнили. Но их заслуженно относят к съедобным видам.
Латинске название гриба — Lentinus tigrinus.
Описание пилолистников тигровых
У молодых экземпляров шляпка выпуклой формы, но позже она становится воронкообразной, при этом тонкий край подворачивается книзу. Ее максимальный диаметр не превышает 10 сантиметров.
Поверхность шляпки всегда сухая. Верхняя ее часть грязно-белая с концентрически расположенными чешуйками темно-коричневого окраса.
В нижней части шляпки располагаются нисходящие узкие пластинки. Края у пластинок зазубренные. Окрас пластинок грязно-белый или кремовый. Мякоть у пилолистника тигрового белого цвета. На изломе она становится светло-красная. На ощупь мякоть плотная, а когда стареет, то делается жесткой. Запах у нее приятный грибной.
Ножка у пилолистниа тигрового короткая и тонкая. Поверхность ножки, как и шляпки, покрыта мелкими чешуйками. Окрас ножки грязно-белый, а в основании ее цвет заметно темнее. Форма ножки цилиндрическая, она часто искривлена.
Места произрастания пилолистников тигровых
Это гриб — сапрофит, уничтожающий уже мертвую древесину. То есть это дереворазрушающий гриб. На здоровых деревьях пилолистники не селятся. Они появляются на лиственных породах деревьев.
Пилолистники тигровые в наших лесах можно заметить практически каждый сезон. Чаще всего данный вид грибов произрастает в густом валежнике и на пнях. В основном они селятся на погибших тополях и ивах. Пилолистники тигровые отдают предпочтение влажным и затемненным местам рядом с болотами и озерами.
Первые пилолистники появляются в мае, а последний урожай собирают в ноябре. Пик плодоношения наблюдается с июля по сентябрь, в это время пилолистники тигровые встречаются многочисленными группами.
Оценка вкусовых качеств пилолистников тигровых
Не каждый сезон радует грибников груздями и боровиками. Грибники со стажем знают, что в лесу можно собрать и другие съедобные грибы. Любители часто обделяют вниманием многих съедобных представителей грибного царства, к таким видам относится и пилолистник тигровый. Но собирать стоит только молодые экземпляры, потому что по мере старения их мякоть затвердевает.
Пилолистники тигровые относят к съедобным грибам, но они имеют не слишком высокую пищевую ценность, их относят к 4-ой категории. Опытные грибники советуют использовать в пищу только шляпки. Чтобы шляпки не были слишком жесткими, их отваривают более 25 минут.
Опасные двойники пилолистник
Ядовитых двойников у пилолистников тигровых не обнаружено. Эти грибы имеют характерный внешний вид, поэтому их не перепутать с ядовитыми экземплярами.
Родственные виды
Пилолистник бокаловидный – несъедобный гриб. Шляпка у него большая – до 25 сантиметров в обхвате, рыже-бежевого цвета. У старых экземпляров шляпки выцветают и делаются белесыми. Форма меняется от полушаровидной до ворончатой. Поверхность ворсистая. Мякоть очень эластичная, белого цвета, с запахом фруктов. Ножка толстая и короткая, почти полностью покрытая пластинками.
Растут пилолистники бокаловидные на гниющих лиственных деревьях, вероятно, они могут паразитировать и на живой древесине, вызывая формирование белой гнили. Эти грибы селятся преимущественно в южных регионах. Плодовые тела пилолистников бокаловидных привлекают грызунов, поэтому эти грибы редко погибают от старости.
Пилолистник чешуйчатый является условно-съедобным представителем рода. Его шляпка меняется от выпуклой до воронковидной. Ее поверхность сухая. Окрас серо-белый или светло-бурый. Ножка цилиндрическая, беловатого цвета с рыже-бурыми чешуйками. Мякоть жесткая, с возрастом становится деревянистой. Запах у мякоти приятный грибной.
Растут пилолистники чешуйчатые только на пнях хвои, также их можно встретить на железнодорожных шпалах или деревянных столбах. Селятся они немногочисленными группами или поодиночке. Плодоношение у этих грибов происходит с июня по сентябрь.
Оставить комментарий