Кордицепс военный – спороносный гриб семейства Спорыньёвые, рода Кордицепс. Это необычный гриб, так как он паразитирует на некоторых видах насекомых.
Его латинское название — Cordyceps militaris.
Эти грибы не имеют пищевой ценности, но они активно используются в народной медицине Востока.
Описание кордицепса военного
Плодовые тела могут быть простыми или разветвленными у основания. Форма гриба булавовидная или цилиндрическая. Высота плодового тела колеблется от 1 до 8 сантиметров, при этом толщина равняется примерно 0,6 сантиметра. В окрасе кордицепса военного присутствуют различные оттенки оранжевого.
Плодущая часть бородавчатая, покрытая темными точками устьиц перитециев. У гриба имеется цилиндрическая ножка ее расцветка бледно-оранжева, практически белая. Аскоспоры нитевидные, бесцветные с большим количеством перегородок. Мякоть волокнистая, беловатого цвета без выраженного запаха и вкуса.
Размеры гриба, его окраска и форма спор могут в значительной мере изменяться, что зависит от условий произрастания и величины поражаемого насекомого.
Места произрастания кордицепса военного
Плодовые тела могут быть одиночными или расти группами. Время плодоношения июнь-октябрь. Кордицепс военный является одним из наиболее распространенных видов рода. Эти лечебные грибы произрастают в Азии, Европе, Африке, Южной и Северной Америке. В нашей стране они растут в южных областях и в тундрах.
Оценка вкусовых качеств кордицепса военного
Кордицепсы военные не употребляют в пищу, они не имеют вкуса. Но их используют в лечебных целях.
Хищнический образ жизни кордицепса военного
Древние китайцы считали, что кордицепс является не просто грибом, а удивительным существом, который зимует словно червь, а весной становится растением. На самом деле этот гриб является хищником. Кордицепс спокойно растет, но когда к нему приближается гусеница, он выкидывает на нее споры. Споры проникают сквозь хитин гусеницы и ни как себя не проявляют до осени.
Когда гусеница готовится превратиться в бабочку и поселяется в земле в виде куколки, коварный гриб начинает свое развитие. Кордицепс питается белками хозяина, в результате насекомое так и не формируется и погибает. Тело куколки мумифицируется, и гриб прорастает сквозь него.
Весной гриб начинает расти, выглядит он довольно странно: из головы гусеницы тянется отросток на тонкой ножке. В Тибете называют этот гриб «червь-трава».
Ценность кордицепса военного
Около 2000 лет назад уникальными свойствами этих грибов могла пользоваться лишь семья императора и его приближенные. Если простые люди обнаруживали эти грибы, то они относили их во дворец и получали жемчужину. Но если простолюдин утаивал находку, при ее обнаружении ему отрубали руки.
В конце прошлого века грибами кордицепсами заинтересовались европейские ученые и медики из США. После исследований этих грибов стало понятно, почему они обладали в Китае такой ценностью, в их состав входят многочисленные полезные макро- и микроэлементы, ферменты, аминокислоты, жирные кислоты и тому подобное. Но официальная медицина пока не относит этот гриб к лекарственным препаратам, они считаются биоактивными добавками, которые многие люди высоко ценят.
Состав грибов кордицепсов
- В этих грибах находятся полисахариды. Они помогают усилить иммунитет, сопротивляемость организма к бактериям, паразитам и вируса. Экстракт из кордицепсов имеет хорошую эффективность даже при ВИЧ-инфекциях. Полисахариды не дают развиваться раковым клеткам. Также они понижают уровень сахара.
- Ферменты ускоряют химические реакции в клетках организма. Они нормализуют обменные процессы. Ферменты способствуют выработке в организме полезных веществ. Они необходимы людям, у которых имеются проблемы с желудком.
- Кордицепсы богаты витаминами Е и бета-каротином. Эти витамины улучшают состояние всего организма, к тому же бета-каротин является хорошим иммуностимулятором.
- В состав этих грибов входят аминокислоты. Они вообще не вырабатываются в организме человека, поэтому должны поступать извне. При недостатке аминокислот нарушаются обменные процессы, ткани перестают регенерироваться, не происходит синтез белка.
- Фосфолипиды принимают участие в транспорте жирных кислот и холестерина. Они необходимы для свертывания крови и дыхания клеток.
Какие заболевания лечат с помощью кордицепсов
Механизмы действия кордицепса военного до конца еще не изучены, но использование этих грибов часто дает просто потрясающие результаты. Китайцы утверждают, что кордицепсы сами знают, что им нужно лечить. Экстракт кордицепса является природным антибиотиком, который уничтожает несколько десятков бактерий. Как кордицепс влияет на онкологические заболевания не совсем понятно, но при приеме этих грибов порой прекращается рост раковых клеток и не образуются метастазы.
Является ли кордицепс военный плацебо? Вряд ли, ведь не всем больным он помогает. Но как вспомогательное средство его рекомендуется использовать. Комплексная терапия всегда дает более высокие результаты.
Кордицепсы расширяют кровеносные сосуды, благодаря чему сердце и все органы хорошо снабжаются кровью. Экстракт этих грибов используют при всех видах заболеваний сердца.
Эти грибы оказывают антиоксидантный эффект. Их применяют при повышенных физических нагрузках, при переутомлении, интеллектуальных нагрузках. Экстракт из кордицепса военного выводит из организма любые виды токсинов. Они полезны даже при лекарственной интоксикации. Эти грибы также используют для повышения мужского здоровья и улучшения репродуктивной функции. Также они способствуют регенерации тканей.
Лечебные свойства этих грибов загадочны, точно неизвестно, почему они действуют, но достоверно выяснено, что они на самом деле работают. Имеются и противопоказания, но их немного: беременность, период вскармливания грудным молоком и возраст до 3-х лет.
Экстракт кордицепса можно приобрести в виде чая, в капсулах и жидком виде. Кроме того, из этих грибов делают настойки и отвары.
Сородичи кордицепса военного
Кордицепс серо-пепельный – несъедобный гриб. Высота его плодового тела составляет 3-8 сантиметров, а толщина – 0,2 сантиметра. Плодовое тело у него головчатое с перекрученной ножкой. По структуре гриб жесткий. Окрас его серо-коричневый или черно-коричневый.
Растут кордицепсы серо-пепельные с лета по осень. Развиваются они на личинках насекомых. Попадаются очень редко. Селятся в траве. Могут встречаться одиночно или небольшими группами.
Кордицепс офиоглоссовидный – несъедобный гриб. Этот гриб имеет булавовидную, сплюснутую форму, его высота доходит до 8 сантиметров, а диаметр – до 3 сантиметров. Строма кордицепса офиглоссовидного сильно заглубляется под землю. Эти грибы укореняются на останках ложных подземных трюфелях.
Растут кордицепсы офиоглоссовидные с августа по октябрь. Они произрастают в тех лесах, где имеются ложные трюфели рода Elaphomyces. Если «трюфелей» много, то кордицепсы встречаются большими группами, но вообще это очень редкие грибы.
Оставить комментарий