Гигрофор краснеющий – гриб семейства Гигрофоровые, рода Гигрофор. Кроме того, его называют гигрофором красноватым. Он относится к съедобной категории.
Латинское название гриба — Hygrophorus erubescens.
Описание гигрофора краснеющего
Этот гриб имеет классический внешний вид – ножка у него довольно длинная, а шляпка куполообразная. У полностью созревших экземпляров шляпки постепенно раскрываются. Поверхность плодового тела розовато-белая с небольшими желтыми пятнышками.
Места распространения гигрофоров краснеющих
Растут гигрофоры краснеющие в хвойных или смешанных лесах. Плодоносят эти грибы в августе-сентябре. Гигрофоры соседствуют с соснами или елями. Поэтому их чаще всего находят именно под этими деревьями.
Оценка вкусовых качеств гигрофоров краснеющих
Гигрофоры красноватые многие употребляют в пищу. Но они не вызывают особого кулинарного восторга, так как не имеют выразительно запаха и особенного вкуса. Эти грибы хороши в качестве дополнения к другим видам грибов.
Сородичи гигрофоров краснеющих
Гигрофор краснеющий внешне больше всего схож с гигрофором сыроежковым. Гигрофор сыроежковый практически такой же, но имеет более крупные размеры. Гигрофор сыроежковый является съедобным грибом. Шляпка у него крепкая, мясистая, форма ее изначально выпуклая, а с возрастом становится распростертой, иногда в центре сохраняется бугорок. Кожица шляпки чешуйчатая. Ножка цилиндрическая, очень крепкая. Мякоть белая, на воздухе она окрашивается в красный цвет.
Растут гигрофоры сыроежковые в лиственных лесах. Находят их под дубами. Селятся они небольшими группами. Произрастают в холмистых и гористых местностях. Плодоносят с лета по осень.
Гигрофор поэтичный тоже внешне похож на гигрофор краснеющий, и это тоже съедобный гриб. Сначала форма шляпки у гигрофора поэтичного шаровидная, а после становится распростертой. Кожица шелковистая и блестящая. Окрас шляпки может быть светло-розовым или беловатым со светло-желтым оттенком. Ножка плотная и крепкая, белого цвета. Мякоть гигрофора поэтичного имеет жасминовый аромат.
Растут гигрофоры поэтичные в лиственных лесах. Селятся они группами, в гористой местности, под буками. Плодоносят с лета по осень. Это вкусные грибы, которые можно готовить разными способами и консервировать.
Гигрофор девичий – условно-съедобный гриб. Шляпка у него сначала выпуклая, а по мере роста расправляется. Часто на поверхности шляпки имеется бугорок. Ножка цилиндрическая, довольно тонкая, но при этом плотная. Плодовое тело белого цвета, иногда появляется желтоватый оттенок. Если на гигрофоре девичьем появляются красноватые пятна, это значит, что на кожице завилась плесень.
Растут гигрофоры девичьи на вырубках, лугах, в горной и равнинной местности. Селятся они многочисленными группами. Плодоносят гигрофоры девичьи с лета по осень. Хотя это съедобные грибы, но особой ценности они не имеют.
Оставить комментарий