Гигрофор снежно-белый – гриб семейства Гигрофоровые, рода Гигрофор. Это пластинчатый гриб. Он еще известен под названием гигрофор белоснежный. Его можно смело употреблять в пищу.
Латинское название гриба — Hygrophorus niveus.
Описание гигрофора снежно-белого
Это небольшие грибочки белого цвета. Форма шляпки сначала выпуклая, а по мере взросления плодового тела становится распростертой.
Диаметр шляпки небольшой – 1-3 сантиметра. У старых экземпляров центральная часть шляпки вдавливается.
Края шляпки рубчатые или просвечивающиеся. Поверхность шляпки клейкая. Сначала окрас шляпки чисто белый, а затем становится беловатым.
Под шляпкой у этого пластинчатого гриба находятся редкие белые пластинки. Пластинники спускаются на ножку. Ножка цилиндрической формы, гладкая, расширяющаяся в верхней части. Длина ножки составляет 2-4 сантиметра, а толщина – 2-4 миллиметра. Споры эллипсовидные, бесцветные, полностью гладкие.
Места произрастания гигрофоров снежно-белых
Белоснежные гигрофоры обильно растут в траве лугов и старых парков, а в лесах встречаются более редко, причем лишь в светлых лесах.
Съедобность гигрофоров снежно-белых
Не съедобных и, тем более, ядовитых гигрофоров не существует. Поэтому, можно не сомневаться и смело собирать небольшие белоснежные гигрофоры. По потребительским и вкусовым качествам гигрофоры снежно-белые относятся к 3-ей категории, так же как и осенние опята.
Другие грибы этого рода
Гигрофор ранний – съедобный гриб, встречающийся весной, практически сразу, как сойдет снег. Это одни из самых ранних грибов. Растут они в лиственных лесах. Отыскивают их на пригорках в слое прошлогодних листьев и старой хвои. Это довольно редкие грибы, которые непросто найти. Селятся они группами. Распознать их несложно – других грибов в это время просто не имеется.
Шляпка у раннего гигрофора выпуклой формы белого цвета, со временем она делается сухой, а цвет ее меняется до серого или черного. Края шляпки неровно изогнуты. Пластинки белые, позже становятся серыми.
У белой нежной мякоти не имеется запаха. Ножка мясистая, короткая и толстая. Цвет ножки серый или белый. Гигрофоры ранние – вкусные грибы, из которых чаще всего готовят супы.
Гигрофор сыроежковый – съедобный малоизвестный гриб. В наших широколиственных лесах гигрофоры сыроежковые встречаются довольно редко. Растут они плотными небольшими группами. Плодоносят они с августа по сентябрь.
Диаметр шляпки у гигрофора сыроежкового достигает 12 сантиметров. По структуре шляпка мясистая, окрас ее темно-красный или темно-розовый. Поверхность шляпки немного слизистая. Пластинки белого или немного желтоватого цвета. У белой или светло-розовой мякоти отсутствует запах. Ножка ровная плотная длиной до 10 сантиметров розового окраса. Вкус у гигрофора сыроежкового приятный.
Оставить комментарий