Моховик красный – самый мелкий среди собратьев

Моховик красный – гриб семейства Болетовые. Некоторые грибники называют этот гриб боровиком красноватым, моховиком красноватым, моховиком краснеющим и болетом красным. Это редкий съедобный гриб.

Латинское название гриба — Xerocomellus rubellus.

Описание моховика красного

Среди всех моховиков моховик красный является самым мелким. Он выделяется среди собратьев своей яркой расцветкой.

Шляпка в молодом возрасте у красного моховика мясистая, классической грибной формы, но со временем она деформируется. Поверхность шляпки сухая и бархатистая, но у переросших экземпляров на шляпках появляются заметные трещины.

Окрас шляпки меняется в зависимости от возраста: сначала шляпка красного цвета, позже она становится красно-бурой, а ее края желтеют. Диаметр шляпки моховика красного не превышает 8 сантиметров. Под шляпкой располагается трубчатый слой. Окрас трубочек грязно-желтый. Поры неровные, мелкие, зазубренные.

Мякоть у моховика красного плотная. Окрас мякоти светло-желтый. На срезе мякоть постепенно синеет. Мякоть издает слабый грибной аромат.

Ножка у моховика красного толстая, сплошная, цилиндрической формы. Иногда ножка может изгибаться. В зависимости от условий произрастания ножка может быть более толстой или тонкой у основания. Окрас ножки неравномерный: возле шляпки она ярко-желтая, ниже становится бурой, а у снования переходит в розовый цвет. Поверхность ножки может быть усыпана красными чешуйками.

Места произрастания моховиков красных

Моховики красные в наших лесах – редкость. Мало того, что они встречаются нечасто, так и попадаются поодиночке. Моховики красные предпочитаются селиться на склонах оврагов, на лесных тропинках и по бокам заброшенных дорог. Часто их находят в дубравах. Эти яркие грибочки прячутся в траве, во мху и под кустарниками.

Первые одиночные моховики красные появляются в августе. Не наблюдается характерных слоев во время плодоношения. На протяжении всей теплой осени встречаются редкие одиночные экземпляры. Даже при небольшом понижении температуры в октябре, встретить эти грибы уже нельзя.

Вкусовые качества моховиков красных

Моховики красные – вполнесъедобные грибы. Но неудобство заключается в том, что через пару часов в корзинке они превращаются в бесполезную труху. Личинки и лесные черви часто поражают плодовые тела этих съедобных грибов. В связи с этим грибники редко собирают красные моховики.

Пищевая ценность этих мелких моховиков не слишком высокая, о многом говорит, что ему присвоена 4-ая категория по вкусовым качествам. Однако эти моховики можно варить, сушить и мариновать.

Польза красных моховиков

Все моховики содержат большое количество эфирных масел, углеводов и белков. Помимо этого белки помогают усваиваться другой пище. В красных моховиках содержится много витамина А и В — также как в зерновых культурах, витамина C и D в них столько же, сколько в сливочном масле, а по содержанию витаминов В2 и В5 они не ступают дрожжам. Также в состав моховиков красных входит кальций и молибден.

Но стоит учитывать, что красные моховики, как и остальные грибы, считаются тяжелой пищей, поэтому их не стоит употреблять при наличии проблем желудочно-кишечного тракта. Также они вредны людям с больной печенью. Но в основном это полезные грибы, обладающие ценными свойствами.

Родственные виды красных моховиков

Моховики зеленый – съедобный гриб. Он наиболее распространен среди моховиков. Шляпка у него золотисто-коричневая или оливково-бурая. В молодом возрасте ее форма полушаровидная, позже становится распростертой. Поверхность бархатистая. Ножка светлее шляпки, цилиндрической формы. Мякоть плотная, беловатого окраса. На срезе мякоть синеет.

Растут зеленые моховики в широколиственных и хвойных лесах. Микоризу они образуют с деревьями и хвойного, и лиственного типа. Эти грибы распространены по всей России. Плодоносят моховики зеленые с июня по октябрь.

Моховик трещиноватый или пестрый тоже съедобен. Шляпа у него мясистая, выпуклая. Поверхность шляпки растрескивающаяся, похожая на панцирь. Окрас шляпки светло-бурый или красно-коричневый. Ножка светло-желтая с красными полосами, цилиндрической формы. Мякоть желтоватая или беловатая, при повреждении синеет.

Встречаются моховики пестрые в широколиственных и смешанных лесах. Это редкий гриб, занесенный в Красные книги нескольких регионов нашей страны. Чаще всего они образуют микоризу с буками. Плодоносят пестрые моховики с июля по октябрь.