Говорушка желобчатая – гриб семейства Рядовковые, рода Говорушка. Род Говорушка объединяет в себе примерно 100 видов, причем они наиболее распространены в Азии и Европе. Внешне представители рода очень схожи между собой. В роду есть съедобные и несъедобные представители, но говорушка желобчатая является несъедобным грибом.
Латинское название гриба — Clitocybe vibecina.
Описание говорушки желобчатой
Определить говорушку желобчатую достаточно сложно, поскольку ее окрас изменяется в зависимости от влажности. Эти грибы сильно впитывают влагу из окружающей среды. Шляпка в диаметре составляет 1,5-5 сантиметров. Форма шляпки округлая, а по краям она немного выгнутая, но спустя некоторое время шляпка делается вогнутой, при этом проворачиваются пластинки.
Поверхность шляпки гладкая. Шляпка водянистая, но при сухой погоде она может очень сильно сморщиться. Окрас шляпки в солнечную погоду светло-кремовый, а при влажности он темнеет, а края при этом становятся полосатыми.
Пластинки узкие, располагаются часто. По длине пластинки разнятся. Окрас пластинок серовато бурый. Мякоть имеет серовато-коричневый цвет. По консистенции мякоть несколько водянистая с запахом прогорклой муки.
Длина ножки говорушки желобчатой составляет 2-8 см, при этом диаметр ее небольшой – всего 0,2-0,7 см. Структура ножки отдаленно напоминает вату. Ножки молодых грибов покрыты беловатым налетом, при этом основание немного опушено.
Споры говорушки желобчатой имеют форму эллипса, поверхность у них гладкая. Споровый порошок беловатого цвета.
Места произрастания говорушки желобчатой
Чаще всего говорушки желобчатые растут в лиственном перегное и опавшей хвое. Их можно найти в зарослях кустарниках или на необработанных лугах.
В основном они отдают предпочтение сухим хвойным лесам, хотя периодически попадаются в лиственных лесах, в которых преобладают березы, буки и дубы. В большинстве случаев говорушки желобчатые отлично чувствуют себя в бедной, немного кислой почве. Они встречаются во мхах и у самого основания деревьев.
Время произрастания говорушек желобчатых
Произрастают и плодоносят говорушки желобчатые с конца сентября до поздней осени, встречаясь до первых заморозков, в особенности если климат довольно теплый и не стоят сильные морозы. Так до глубокой зимы эти грибы можно встретить в Евразии. Также они растут в северный районах.
Другие грибы этого рода
Говорушка зимняя имеет небольшую шляпку, диаметр которой не превышает 5 сантиметров, сначала ее форма выпуклая, но со временем становится распростертой и даже вдавленной. Края шляпки тонкие. Немного извилистые. Окрас шляпки оливково-бурый или дымчатый, а при высыхании становится беловато-бурым. Ножка цилиндрической формы, высотой до 4 сантиметров и толщиной около 0,6 сантиметра. Ножка с продольными волокнами. Внутри она полая. Цвет ножки чаще всего совпадает со шляпкой.
Расту говорушки зимние в хвойных лесах, селятся они на подстилке. Созревают эти грибы поздней осенью. Распространены они на Кавказе, Дальнем Востоке, в Сибири, Европе, а также Африке и Америке. Это съедобные представители рода, которые используют во вторых блюдах и супах.
Говорушка гигантская, или рядовка гигантская, иди говорушка гигантская – крупный гриб, диаметр его шляпки колеблется от 10 до 30 сантиметров. Форма шляпки слабо-воронковидная. Окрас шляпки бело-палевый. Ножка совпадает по цвету со шляпкой.
Встречаются говорушки гигантские в лесах России. Растут они группами. Иногда образуют «ведьмины круги». Это условно-съедобный гриб 4-ой категории. Используют в пищу только молодые экземпляры, к тому же их предварительно отваривают 15-20 минут, в противном случае может произойти расстройство желудка.
Говорушка оранжевая, она же ложная лисичка, она же кокошка имеет шляпку диаметром 2-5 сантиметров. Сначала форма шляпки выпуклая с загнутыми краями, потом становится распростертой и вдавленной, а края при этом тонкие и прямые. Окраска шляпки варьируется от светло-желтой до оранжево-охряной. Длина ножки составляет 3-5 сантиметров, а диаметр – 0,5 сантиметра. К основанию ножка сужается. Расцветка ножки желто-оранжевая.
Плодоносит ложная лисичка с августа по сентябрь. Растут эти грибы в смешанных и хвойных лесах. Их можно найти на гниющей древесины, во мху и лесной подстилке. Произрастают они группами или одиночно. Встречаются они нечасто, но плодоносят ежегодно. Говорушка оранжевая считается съедобным грибом, в пищу подходят только шляпки, а ножки у них жесткие.
Оставить комментарий