Гриб-зонтик девичий относится к семейству шампиньоновых, но ранее его считали представителем рода макролепиота и относили его к разновидности гриба-зонтика краснеющего.
Латинское название — Leucoagaricus nympharum.
Это съедобный гриб, но так как он очень редкий и охраняется, то его не рекомендуется собирать.
Описание зонтика девичьего
Диаметр шляпки зонтика девичьего колеблется от 4 до 10 сантиметров. Сначала шляпка яйцевидная, тонко мясистая, но по мере роста становится выпуклой, зонтиковидной или колокольчатой. В центре имеется низкий бугорок. Края бахромчатые, тонкие.
Поверхность шляпки очень светлая, практически белая, а бугорок буроватого цвета. Шляпка густо покрыта большими волокнистыми чешуйками, сначала их цвет светло-ореховый или белый, но потом они темнеют, особенно в центре, при этом бугорок полностью голый.
Мякоть шляпки белого цвета, у основания ножки и при срезе она немного краснее. Она имеет запах редьки, а ее вкус не выражен.
Высота ножки достигает 7-12 сантиметров, но может доходить до 16 сантиметров, ее толщина варьируется от 0,6 до 1 сантиметра. Ножка имеет цилиндрическую форму, в верхней части она становится более узкой, а основание с клубневидным утолщением. Внутри она полая, волокнистая, форма бывает изогнутой. Поверхность ножки гладкая, беловатого цвета, со временем ее расцветка становится грязно-коричневой.
Пластинки гриба свободные, располагаются часто, с ровным краем, от шляпки они отделяются с легкостью. Сначала пластинки белого цвета с розоватым оттенком, но по мере взросления гриба они делаются темнее, если к ним прикоснутся, то они становятся коричневого цвета.
Вверху ножки имеется беловатое кольцо, оно подвижное, широкое с волнистыми краями. На кольце имеется хлопьевидный налет. Споровый порошок слегка кремового цвета.
Экология и распространение зонтика девичьего
Эти грибы растут в почве смешанных и сосновых лесов, а также на лугах. Они могут встречаться одиночно, но в редких случаях попадаются небольшими группами.
Зонтики девичьи распространены в Евразии: во Франции, Польше, Словакии, Чехии Германии, Украине, Эстонии, Финляндии, а также на Британских островах. В нашей стране эти грибы встречаются на Сахалине и Приморском крае, в европейской части России они крайне редки.
Сезон урожайности приходится на август-октябрь.
Численность зонтиков девичьих
Во многих регионах распространения эти грибы редкие, поэтому они нуждаются в охране. Зонтик девичий находится в Красной книге России и Белоруссии, также он отмечен в Красных книгах многих регионов.
На протяжении всего ареала распространения численность зонтика девичьего невелика, кроме того, она подвержена значительным колебаниям.
Схожие виды
Схожим видом является зонтик краснеющий. Он отличается более темной шляпкой и большими размерами, а также более яркой мякотью при срезе. Диаметр шляпки достигает 10-15 сантиметров. Сначала она яйцевидная, но после становится зонтообразной.
Гриб-зонтик краснеющий
Зонтики краснеющие встречаются в июле – в октябре в смешанных и еловых лесах. Нередко они соседствуют с муравейниками. Пик плодоношения приходится на конец августа, в этот период грибы могут расти очень крупными группами. Также хорошее плодоношение может наблюдаться в октябре.
Зонтик краснеющий считается съедобным грибом с превосходными вкусовыми качествами. Но во время готовки ножки отделяют, так как они жесткие.
Оставить комментарий