Моховик каштановый – гриб семейства Болетовые, рода Моховик. Это трубчатый съедобный гриб, не отличающийся высокими вкусовыми качествами. «Моховиками» эти грибы называют за то, что они часто произрастают во мхах.
Латинское название гриба — Xerocomus spadiceus.
Кроме того, каштановый моховик называют моховиком темно-коричневым и моховиком коричневым.
Описание моховиков красных
Плодовое тело имеет ярко выраженную шляпку и ножку. Шляпка в молодом возрасте полушаровидной формы, но потом становятся более распростертой. Диаметр шляпки колеблется от 8 до 10 сантиметров. Окраска изменяется от светло-коричневой и желтой до оливковой.
Во влажную погоду шляпка становится темно-коричневого окраса, при этом нередко появляется белый налет. Если поблизости произрастают другие грибы, то плесень с моховика может распространяться и на них. У зрелых экземпляров кожица бархатистая со светлыми трещинами.
Трубчатый слой имеет довольно крупные поры. Споры, появляющиеся при плодоношении, бледно-коричневого цвета. Мякоть сочная, светлая, беловато-кремового цвета, на срезе она не изменяет окраски. У молодых плодовых тел мякоть жесткая, а у зрелых грибов она становится мягкой, и напоминает губку.
Ножка у моховика каштанового имеет вид цилиндра. Ее высота составляет 8-10 сантиметров. У некоторых плодовых тел ножки довольно сильно изогнуты. Окрас ножки желтоватый или оливковый, в нижней части с коричневатым или розовым оттенком.
Места произрастания моховиков каштановых
Встречаются эти грибы часто, произрастают повсеместно. Ареал распространения моховиков каштановых захватывает европейскую часть нашей страны и обширную лесную зону Белоруссии. Они отдают предпочтение смешанным лесам, также их можно найти в хвойниках. Моховики каштановые любят селиться на кислых почвах.
Микоризу они образуют обычно с березами и елями, а реже с толокнянками и буками. Как правило, растут они крупными группами. Часто они произрастают вдоль лесных тропинок и дорожных насыпей. Плодоносят они в летний и осенний период.
Схожесть с другими грибами
Внешне моховик каштановый схож с родственными видами – моховиком красным и моховиком зеленым. Отличия у этих схожих видов имеются в расцветке некоторых частей.
Оценка моховиков каштановых
Это съедобные грибы, по вкусовым качествам им присвоена 3-я категория. Грибники прекрасно знакомы с этими грибами и уважают их за приятный вкус. Моховики каштановые можно жарить, варить, солить и мариновать. Их можно добавлять в разнообразные соусы и супы.
Другие грибы этого рода
Моховик древесный – несъедобный представитель рода. Его шляпка составляет в диаметре 2-8 сантиметров. Форма ее полушаровидная, поверхность гладкая, красно-коричневого цвета. Ножка цилиндрическая, длиной 3-10 сантиметров, часто изогнутая. Мякоть плотная, желтого окраса, без особого запаха.
Моховики древесные селятся на древесине: у основания стволов, на пнях и на опилках. Плодоносят они с июля по сентябрь. Распространены моховики древесные в Северной Америке, а в России не встречаются.
Моховик красный – условно-съедобный гриб. Диаметр его шляпки достигает 9 сантиметров. Шляпка подушковидная, мясистая, красно-бурого или розово-пурпурного цвета. Ножка ровная, цилиндрическая, длиной до 10 сантиметров. Цвет ножки ярко-желтый, а в нижней части бурый с красными чешуйками.
Произрастает моховик красный в лиственных лесах. Эти грибы находят в оврагах, на заброшенных дорогах и среди зарослей кустарников. Могут расти небольшими группами, встречаются редко.
Плодоносят моховики красные с августа по сентябрь. Это грибы 4-ой категории, их можно мариновать, варить и сушить.
Оставить комментарий