Болет глубокоукореняющийся – гриб семейства Болетовые, рода Болет. Это несъедобный вид грибов.
Латинское название гриба — Boletus radicans.
Кроме того, его называют боровик коренящийся, коренастый, укореняющийся, горький губчатый и беловатый, а также болет горький губчатый.
Описание болета коренящегося
Диаметр шляпки чаще всего составляет 6-20 сантиметров, но в редких случаях может достигать 30 сантиметров. В молодом возрасте шляпка полушаровидная, со временем становится подушковидной.
Края шляпки у молодых экземпляров подогнутые, у зрелых грибов они распрямляются и становятся волнистыми. Кожица шляпки гладкая, сухая. Окрас шляпки беловатый со светло-палевым, серым или зеленоватым оттенком. При надавливании на шляпку она синеет.
Трубчатый слой у ножки вдавленный. Окрас трубочек лимонно-желтый, потом он становится оливково-желтым. На срезе трубочки синеют. Поры округлой формы, мелкие лимонно-желтого цвета, также отличаются способностью синеть. Споровый порошок оливково-коричневого окраса. Мякоть плотная. Окрас мякоти беловатый с голубым оттенком. На срезе мякоть становится синей. Запах у мякоти приятный, а вкус горький.
Высота ножки составляет 5-8 см, в редких случаях она может достигать 12 см, а толщина ножки равняется 3-5 см. По форме ножка клубневидно-вздутая, в зрелом возрасте она становится цилиндрической, при этом основание у нее клубневидное. Окрас ножки в верхней части лимонно-желтый, а внизу коричнево-оливковый. Кроме того, верх ножки покрыт неровной сеткой. На срезе ножка синеет, а в основании становится красноватого или охристого цвета.
Места произрастания болетов глубокоукореняющихся
Растут болеты глубокоукореняющиеся в Северной Америке, Европе и Северной Африке. Во всех этих континентах они встречаются нечасто. Болет глубокоукореняющийся является теплолюбивым видом. Эти грибы в основном находят в лиственных лесах, хотя они могут встречаться и в смешанных. Болеты глубокоукореняющиеся образуют симбиотические союзы с березами и дубами. Плодоносят они с лета по осень.
Оценка вкусовых качеств болетов глубокоукореняющихся
Эти грибы не считаются ядовитыми, но они несъедобны из-за своего горького вкуса. В справочнике «Все о грибах» Пелле Янсена этот гриб ошибочно фигурирует как съедобный вид, но после термической обработки горечь не пропадает.
Сходство болетов глубокоукореняющихся с другими видами
Болет можно перепутать с сатанинским грибом, который схож цветом шляпки. Отличить болет можно по желтым трубочкам.
Также глубокоукореняющийся болет внешне схож со своим родственником – болетом красивым, который имеет красноватую нижнюю часть ножки и неприятный запах.
Другие грибы этого рода
Боровик королевский – съедобный представитель семейства. Окрас шляпки у него ярко-розовый, розово-красный или фиолетово-красный, но с возрастом шляпка чаще всего выцветает и бледнеет. В основном поверхность шляпки гладкая, но порой на ней появляются трещины. Форма шляпки меняется от выпуклой до плоской. Диаметр шляпки составляет 6-15 сантиметров. Ножка утолщенная, желто-бурого цвета, до 15 сантиметров в высоту и до 6 сантиметров в толщину. В верхней части ножки имеется сетчатый рисунок желто-бурого цвета.
Растут боровики королевские в основном в буковых лесах. В России королевские боровики произрастают на Дальнем Востоке и на Кавказе. Они селятся на известковых и песчаных почвах. Плодоносят они с июня по сентябрь.
Боровик ле Галь – ядовитый представитель семейства. Окраска шляпки розовато-оранжевая, поверхность ее гладкая, а форма изменяется от выпуклой до распростертой. Диаметр шляпки составляет 5-15 сантиметров. Ножка вздутая, длиной до 16 сантиметров и толщиной до 5 сантиметров. По окрасу ножка совпадает со шляпкой, а в верхней ее части имеется сеточка красного цвета.
Боровики ле Галь распространены в Европе. Растут они в основном в лиственных лесах. Образуют микоризу с грабом, дубом и буком. Они произрастают на щелочных почвах. Плодоносят летом и ранней осенью. В пищу эти грибы использовать нельзя, так как они вызывают отравления.
Оставить комментарий