Дождевик ежевидно-колючий – гриб семейства Шампиньоновые, рода Дождевик. , также его называют дождевик ежевичный, ежовый, шипастый и игольчатый. Этот гриб относится к разряду съедобных.
Латинское название гриба — Lycoperdon echinatum.
Внешнее описание дождевика ежевидно-колючего
Форма плодового тела обратно-грушевидная, шаровидная, яйцевидная или клубневидная. В нижней части наблюдается утолщение, получается короткий и толстый пенек, который уходит в грунт тоненькими корневидными гифами.
Верхняя часть плодового тела густо усеяна шипиками, прижимающихся друг к другу. Из-за этих шипиков гриб внешне напоминает ежика. Вокруг каждого крупного шипа кольцом располагаются крохотные шипики. Шипики легко отваливаются, а на их месте остается гладкая поверхность. Окрас плодового тела изменяется от белого до светло-бурого.
Мякоть у молодых дождевиков белого цвета, а у старых она превращается в споровый порошок зелено-бурого окраса. Споры распыляются через раскрывающуюся верхнюю часть уже созревшего гриба.
Места произрастания дождевиков ежевидно-колючих
Это редкие грибы. Шипастые еживики встречаются одиночно или небольшими группами. Растут они в основном в лиственных лесах и на вересковых пустошах. Предпочитают селиться на известковой почве. Выбирают холмистые и гористые местности. Плодоносят дождевики ежевидно-колючие с лета по осень.
Оценка вкусовых качеств дождевиков ежевидно-колючих
Эти грибы считаются съедобными, пока их мякоть сохраняет белизну и упругость, то есть в молодом возрасте. По вкусовым качествам их относят к 4-ой категории. В пищу дождевики ежевидно-колючие употребляют в вареном и сушеном виде. Дождевики плохо переносят длительную транспортировку в корзине, поэтому их не рекомендуется собирать, если планируется провести в лесу несколько часов.
Другие грибы этого рода
Дождевик клочковатый – съедобный гриб. Это редкая разновидность дождевиков, и один из самых красивых представителей семейства. Диаметр обратно-грушевидного тела составляет 3-5 сантиметров, а высота его доходит до 3-6 сантиметров. Поверхность гриба покрыта ватообразными хлопьями белого окраса. Цвет самого плодового тела может быть светло-кремовым или охряно-коричневым. Мякоть белого цвета, а по мере созревания становится шоколадно-коричневой.
Дождевики клочковатые произрастают одиночно или небольшими группами. Встретить их можно в дубово-грабовых лесах. Они отдают предпочтение районам с теплым климатом. Сезон плодоношения приходится на лето-осень.
Дождевик вонючий – несъедобный гриб. Это довольно распространенная разновидность. Плодовое тело коричневого цвета с темными загнутыми шипами. Форма гриба обратно-грушевидная. Шипики на грибе образуют звездчатые скопления. Запах молодых плодовых тел схож со светильным газом.
Дождевики вонючие довольно часто попадаются в хвойных и смешанных лесах, а в лиственных лесах они встречаются более редко. Селятся в основном в предгорьях под елями. Плодоносят с лета по осень.
Оставить комментарий