Мокруха розовая – представитель семейства Мокруховые. Это условно-съедобный гриб.
Латинское название мокрухи розовой — Gomphidius roseus.
Внешнее описание мокрухи розовой.
Шляпка у мокрухи розовой выпуклая, а с возрастом края поворачиваются наверх. Ее диаметр составляет 3-5 сантиметров. Окраска у молодых экземпляров розовая с желтоватой серединой, а у старых грибов появляются черно-коричневые или черные пятна. Шляпку покрывает налет слизи. Шляпка и ножка соединены частым покрывалом, которое быстро исчезает.
Мякоть у мокрухи розовой плотная, почти не имеет запаха и вкуса. Цвет у мякоти чаще всего белый.
Под шляпкой находятся нисходящие на ножку пластинки. Располагаются они не часто. Пластинки мясистые, широкие, разветвляющиеся у основания. Споры веретеновидные, гладкие. Окрас спор черный.
Ножка цилиндрическая, достаточно крепкая, в основании нередко сужающаяся. Ее высота составляет 2-5 сантиметров. От покрывала на ножке часто остается волнообразное кольцо. Окрас ножки белый, а в нижней части заметен красноватый или розовй оттенок.
Изменчивость розовых мокрух.
Пластинки у молодых экземпляров белые, но с возрастом они становятся пепельно-серыми. Мякоть у розовых мокрух иногда может быть разного цвета.
Места произрастания розовых мокрух.
Мокрухи розовые являются довольно редкими грибами. Произрастают они одиночно или небольшими группами. Собирают их в хвойных лесах. Растут они чаще всего в горной местности. Нередко розовые мокрухи поселяются рядом с козляками. Плодоносят они с августа по октябрь.
Оценка пищевых качеств розовой мокрухи.
Розовые мокрухи можно употреблять в пищу, но они имеют посредственные вкусовые качества. Перед приготовлением с этих грибов обязательно следует снимать кожицу.
Родственные виды.
Мокруха пятнистая – условно-съедобный гриб. Шляпа у нее меняется от конусовидной до практически плоской. Ее окрас серый, имеются охряные пятна. Покрыта шляпка слоем слизи. Ножка нередко изогнутая, по структуре она плотная, тоже слизистая, грязно-белого цвета с желтыми и бурыми пятнами. Мякоть рыхлая, белого окраса, но на воздухе краснеет.
Распространены пятнистые мокрухи в Северной Америке и Евразии. В основном они селятся не крупными группами. Находят эти грибы среди редких кустарников и мха. Чаще всего их обнаруживают в хвойниках, но они могут расти в лиственных и смешанных лесах.
Мокруха еловая – съедобный родственник мокрухи розовой. Шляпка у нее плотная, мясистая, сначала выпуклая, а затем вдавленная. Окрас шляпки серо-коричнево-фиолетовый. Мякоть мягкая, с приятным вкусом и запахом, белого цвета. Ножка массивная, цилиндрической формы, со слизистым кольцом.
Название мокрухи еловые получили за то, что они произрастают в хвойных лесах, при этом чаще всего встречаются в еловых лесах. Плодоносят еловые мокрухи с лета по осень.
Оставить комментарий