Подберезовик разноцветный – гриб семейства Болетовые рода Обабок.Кроме того, его называют обабком разноцветным. Это съедобный гриб.
Латинское название гриба — Leccinum variicolor.
Описание подберезовика разноцветного
В сравнении с обыкновенными подберезовиками, подберезовики разноцветные имеют более компактные размеры. Диаметр шляпки составляет 7-12 сантиметров. Поверхность шляпки характерного мышиного цвета, при этом штриховатая. Форма шляпки меняется от закрытой до полушаровидной и слабовыпуклой. Мякоть шляпки белого цвета, на изломе она немного розовеет. Вкус у мякоти слабый и приятный.
Трубочки спороносного слоя мелкопористые, в молодом возрасте они светло-серого цвета, а со временем становятся светло-коричневыми, часто на них образуются более темные пятна. Если на трубочки надавить, они могут порозоветь. Споровый порошок светло-коричневой расцветки.
Высота ножки подберезовика разноцветного составляет 10-15 сантиметров, а толщина доходит до 2-3 сантиметров. Вообще, длина ножки зависит от высоты мха, на котором грибы произрастают.
Форма ножки цилиндрическая, при этом нижняя часть несколько утолщенная. Поверхность ножки белая с многочисленными темно-коричневыми или черными штриховатыми чешуйками. У старых грибов мякоть ножек сильноволокнистая. Окрас мякоти белый, на срезе она слабо синеет.
Места произрастания подберезовиков разноцветных
Как и обычные подберезовики, подберезовики разноцветные плодоносят с начала июня по конец октября. Микоризу эти грибы образуют преимущественно с березами, откуда и произошло их название. Встречаются подберезовики разноцветные в основном во мхах и на болотах.
Съедобность подберезовиков разноцветных
Это съедобные хорошие грибы, по вкусовым качествам они находятся примерно на одном уровне с подберезовиками обыкновенными.
Схожие виды
Отличить подберезовики между собой достаточно трудно, даже грибники со стажем не всегда могут это сделать. Характерной особенностью подберезовика разноцветного является его окраска шляпки и незначительно розовеющая мякоть. Но, все же, подберезовик разноцветный похож на подберезовик розовый и подберезовик белый.
Подберезовик розовеющий – съедобный гриб. Шляпка у него сначала выпуклая, а со временем становится подушковидной. Ее диаметр может доходить до 15 сантиметров. Окраска шляпки темная — от серо-бурой до практически черной, с заметным мраморным рисунком. Мякоть довольно плотная, белого цвета, на срезе она розовеет.
Ножка тонкая и удлиненная, иногда она изгибается в сторону солнечной стороны.
Подберезовики розовеющие образуют микоризу с березами. Растут они на сырых участках березовых лесов. Произрастают, как правило, обособленными группами. Плодоносят с июня по октябрь. Распространены подберезовики розовеющие в Евразии и Северной Америке.
Подберезовик белый или обыкновенный – съедобный гриб, который жарят, варят и заготавливают в прок. Шляпка у обыкновенных подберезовиков бывает различного цвета от белого и темно-серого до практически черного. Ножка внизу утолщенная, белого цвета с темными чешуйками.
Подберезовики белые образуют микоризу с березами и встречаются в березовых лесах. Плодоносят они с первой половины лета до осени. Растут они в странах Евразии, Южной и Северной Америки.
Оставить комментарий