Трутовик зимний – гриб семейства Полипоровые, рода Полипорус.
Научное название гриба — Polyporus brumalis.
Также его называют полипорус зимний. Трутовик зимний относится к несъедобным грибам.
Описание трутовика зимнего
Шляпка у трутовика зимнего небольшая, ее диаметр не более 2-5 сантиметров, но в виде исключения некоторые шляпки в диаметре достигают 10 сантиметров. Форма ее плоско-выпуклая. В некоторых случаях в шляпке имеется углубление. Окрас шляпки серо-бурый, желто-бурый или коричневый.
Мякоть в шляпке эластичная, а в ножке плотная, позже она делается жесткой и кожистой. Расцветка мякоти белая или желтоватая. Края шляпки чаще всего загнуты. Нижняя ее часть представлена гименофором, состоящим из мелких трубочек. Окрас трубочек белого цвета, со временем появляется кремовый оттенок. Гименофор нисходит по ножке. Расцветка спорового порошка белая.
Ножка длинная – до 10 сантиметров, но при этом тонкая – не более 1 сантиметра. По структуре ножка твердая. Ее поверхность бархатистая. Окрас ножки каштановый или серо-коричневый.
Места произрастания трутовиков зимних
Эти грибы встречаются рано по весне, а также поздней осенью. Трутовики зимние селятся и размножаются на лиственных деревьях, например, на рябине, березе, липе, иве, ольхе. Также их можно найти на упавших деревьях, заглубленных в грунт. Как правило, эти грибы встречаются не слишком часто. Они могут расти поодиночке или образовывать группы.
Съедобность трутовиков зимних
Эти грибы считаются несъедобными, но шляпки молодых экземпляров иногда сушат или используют в свежеприготовленном виде. По пищевой ценности трутовики занимают последнее место – это 4-ая категория. Трутовики зимние абсолютно безвкусные, а мякоть у них жесткая. Поэтому собирать их для употребления в пищу бессмысленно, в основном это делается лишь ради интереса.
Другие трутовики
Трутовик березовый является несъедобным представителем семейства. Плодовое тело у него сидячее, без ножки, почковидной формы, диаметром до 20 сантиметров. Мякоть имеет выраженный грибной аромат. Молодые экземпляры белые, с ростом они становятся желтоватыми и трескаются.
Это дереворазрушающий гриб, поэтому его еще называют березовой губкой. Чаще всего трутовики березовые растут одиночно, иногда попадаются небольшими скоплениями. Селятся они на преющей мертвой древесине. На деревьях эти трутовики вызывают кранную гниль. Древесина быстро разрушается и становится трухлявой. Это однолетний гриб, растущий в августе.
Трутовик плоский является несъедобным грибом. Это крупные грибы, их шляпки в диаметре могут достигать 40 сантиметров. Поверхность гриба матовая, ржаво-коричневого или сероватого цвета. Снаружи имеется белая кромка, которая все время увеличивается в размере. Ножки, как правило, не имеется, лишь в редких случаях наблюдаются короткие боковые основания. Мякоть жесткая, пробковая.
Трутовики плоские растут там, где имеются валежники и пни лиственных пород. Это разрушители древесины. Из-за этих грибов образуется белая или бело-желтая гиль. Иногда трутовики плоские поселяются на ослабленных деревьях, в основном на березах. Они широко распространены в умеренной зоне.
Оставить комментарий